Traçabilité et rappels
Suivi des lots
Suivez les lots et leurs numéros — remontez un lot jusqu'à sa livraison et retrouvez les plats qui utilisent l'ingrédient — au cœur du logiciel de gestion ProCafe pour cafés, traiteurs et boulangeries.
Dans le produit
De la livraison au plat concerné — en une seule recherche.
Ce que ça fait
Consignez les numéros de lot
Saisissez les numéros de lot des ingrédients à la réception ou à l'ouverture.
Reliez-les à votre production
Rattachez les lots aux préparations que vous produisez : la chaîne ne se rompt pas.
Tracez dans les deux sens
Suivez un ingrédient jusqu'aux plats qui l'utilisent, ou remontez d'un plat à ses ingrédients.
Conservé et exportable
Chaque fiche de lot est horodatée et reste disponible.
Comment ça marche
1. Saisissez les lots
Consignez les numéros de lot à la réception ou à l'ouverture.
2. Reliez à la production
Rattachez les lots aux préparations.
3. Tracez en quelques secondes
Cherchez un lot pour voir où il est allé.
Une traçabilité que vous pouvez montrer
Les fiches de lot sont horodatées et consultables : remontez un lot jusqu'à sa livraison et jusqu'aux plats qui utilisent l'ingrédient — pour vos dossiers ou le jour où cela compte.
- Numéros de lot consignés
- Traçabilité amont et aval
- Export en PDF, CSV ou XLSX
Fonctionnalités liées
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
14 jours d'essai gratuit · sans carte bancaire · puis 22 €/mois + 12 € par établissement supplémentaire