ProCafe · España
Su local en orden.
Su equipo al día.
Controles de seguridad alimentaria, alérgenos, trazabilidad y equipo en un mismo lugar. En español, con límites para España y orientación para su comunidad autónoma.
14 días de Core gratis · Sin tarjeta · Sin límite de usuarios
Pruebe un control completo de ejemplo →Ejemplo interactivo · Recepción
Un producto, su propio límite.
Cambie el alimento y compruebe cómo cambia la evaluación de la misma lectura.
Fuera del límite: requiere actuación
Máximo 2°C
Temperatura interna ≤2°C. La picada anticipadamente en el comercio se vende durante el día, sin conservarla para el siguiente.
Datos de ejemplo, sin guardar. En el local se registran producto, lote, temperatura real y decisión. Una medición no certifica toda la entrega.
España y sus 19 territorios
17 comunidades y 2 ciudades autónomas
Datos con contexto
Producto, límite, responsable y fecha
Equipo conectado
Web y móvil en español
Evidencia disponible
Historial y exportaciones
Pack de España
Normativa europea, controles españoles y orientación autonómica.
Un inicio para su sistema de autocontrol, con fuentes oficiales y actividades específicas. Complete el plan con los datos reales del establecimiento y los requisitos de su autoridad competente.
Seleccione su comunidad o ciudad autónoma
Fuentes oficiales revisadas el 12 de septiembre de 2026. Los requisitos municipales y particulares se confirman con la autoridad competente.
Operaciones diarias
Abra con un plan. Cierre con los registros hechos.
Organice apertura, limpieza, cierre y tareas puntuales. Asigne responsables y actúe sobre los controles pendientes.
Ver controles diarios →- Listas adaptadas a la actividad
- Tareas y horarios por local
- Acciones correctoras con seguimiento
Seguridad alimentaria
El dato importa. Su contexto también.
Registre la temperatura del alimento, la duración del proceso y la acción adoptada. España utiliza sus propios controles de enfriamiento, recalentamiento y recepción.
Ver registros APPCC →- Enfriamiento de 60°C a 10°C en menos de 2 horas
- Recalentamiento con tiempo de mantenimiento y tiempo total
- Recepción con límites por producto
Procedimientos · Pro
Convierta su plan en instrucciones de trabajo.
Prepare borradores en español a partir del local y sus actividades. Revise, publique una versión y recoja los acuses del equipo.
Ver procedimientos →- Fuentes y controles aplicables
- Versiones publicadas conservadas
- Tareas derivadas de procedimientos
Borradores para España que requieren revisión y adaptación por el operador antes de publicarse.
Etiquetas · Pro
Fechas claras en cocina. Información revisada al vender.
Use etiquetas internas para preparación y conservación. Para alimentos envasados, revise ingredientes, alérgenos, fechas, operador y nutrición o exención antes de imprimir.
Ver etiquetas →- Información conforme al modelo UE
- Español y catalán para la información al consumidor en Cataluña
- Preparaciones con huevo: elaboración y caducidad con hora
La vida útil, la receta, los datos nutricionales y las posibles exenciones requieren revisión del operador.
Equipo y locales
La misma organización. Cada local con sus datos.
Organice turnos, registre la jornada y comparta relevos. El país y la comunidad del local determinan sus controles; el idioma lo elige cada persona.
Ver gestión de equipos →- Permisos por función
- Registros y equipos por local
- Zona horaria de Canarias incluida
En el local
Registre en el momento, también sin cobertura.
Las lecturas, tareas y recepciones compatibles se guardan en la cola del móvil. Compruebe que la sincronización se complete antes de cambiar de dispositivo o cerrar sesión. Configuración, documentos y etiquetas requieren conexión.
ProCafe para iPhone y Android
Cree la cuenta en la web, confirme el correo e inicie sesión después en el móvil. El equipo utiliza la invitación del responsable.
Guía de instalación y sincronizaciónPrecios en euros
Un plan claro para su local.
Core
22 €/mes
1 local · usuarios sin límite
Controles, temperaturas, alérgenos, trazabilidad, equipo y registros.
22 € con 1 local; 12 €/mes por cada local adicional.
Probar Core gratis14 días gratis. Sin tarjeta.
Pro
45 €/mes
1 local · usuarios sin límite
Todo Core, más procedimientos publicados, acuses y etiquetas internas y de venta.
45 € con 1 local; 24 €/mes por cada local adicional.
Empezar y elegir ProPlan de pago. No incluido en la prueba de Core.
Revise el importe final y la información fiscal en el resumen de contratación.
Respuestas prácticas
Antes de empezar
¿El pack sirve para toda España?
Incluye controles nacionales y orientación para las 17 comunidades autónomas, Ceuta y Melilla. Seleccione la ubicación y sus actividades. Los trámites municipales, condiciones de licencia y exigencias particulares se confirman con la autoridad competente.
¿La aplicación está en español?
Sí. La web, el móvil, los controles españoles, las comunicaciones compatibles y la ayuda están en español. Cada persona puede elegir su idioma sin cambiar las reglas del local.
¿Incluye alérgenos y etiquetas para Cataluña?
La matriz distingue los cereales y frutos de cáscara que deben declararse. En Cataluña se requiere completar la información en catalán antes de publicar una matriz o etiqueta para clientes. Pro permite revisar e imprimir etiquetas de venta; las traducciones de su receta las aporta el negocio.
¿Sustituye todos los trámites y garantiza superar una inspección?
No. ProCafe organiza el autocontrol y sus registros. El operador sigue necesitando el registro o licencia aplicable, formación adecuada, comprobaciones del local y análisis o asesoramiento especializado cuando su actividad los exija.
¿Funciona sin conexión?
El móvil permite capturar controles y recepciones compatibles sin cobertura y sincronizarlos después. La configuración, la publicación de documentos y las etiquetas necesitan conexión. Revise el estado de sincronización antes de salir de la cuenta.
¿Puedo conectar cualquier sensor inalámbrico?
La compatibilidad depende del modelo y de la conexión que ofrezca su fabricante. ProCafe dispone de integraciones y una API de recepción de datos; compruebe la guía de sensores y pruebe un dispositivo antes de conectar toda la instalación.
¿Qué incluye la prueba?
La prueba gratuita dura 14 días e incluye Core, sin tarjeta. Pro es un plan de pago con procedimientos y etiquetas. Los precios y locales incluidos se muestran antes de contratar.