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Para el trabajo del local

Controles diarios

Prepare apertura, limpieza y cierre con listas adaptadas al establecimiento. Añada controles por lote o entrega cuando un proceso no deba depender de una rutina diaria.

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Qué permite hacer

Listas por actividad
El inicio español incorpora controles de higiene, frío, proveedores y servicio. Active los módulos de huevo, pescado, catering u otros procesos solo cuando los utilice.
Trabajo visible
El equipo ve los controles previstos y su estado. Los responsables pueden revisar omisiones, retrasos y desviaciones.
Respuestas reales
Una casilla marcada es una observación del equipo, no una verificación externa. Describa las incidencias y complete las acciones necesarias.
Avisos por controles pendientes
Configura por local un recordatorio previo en la aplicación, un plazo para avisar al responsable y, opcionalmente, un aviso posterior al propietario. Completar el control detiene los avisos posteriores. El mantenimiento y las renovaciones de formación también generan recordatorios.
Control del aclarado del lavavajillas
Una plantilla opcional registra la temperatura del aclarado final del lavavajillas profesional y un control de brazos y filtros en la apertura. Aparece en la configuración pero sigue sin marcar hasta que la quieras: ningún control diario extra para un local nuevo.
Seguridad química y FDS
Mantenga un registro de sustancias con FDS, almacenamiento, peligros, controles y EPI. Vincule una evaluación y publique instrucciones revisadas. Disponible en web y móvil con conexión a Internet.

Cómo utilizarlo

  1. Seleccione las rutinas

    Adapte los controles al local y sus horarios.

  2. Complete en el momento

    Registre las observaciones durante el trabajo.

  3. Revise el cierre

    Compruebe tareas pendientes y acciones correctoras.

Información que puede revisar

ProCafe no certifica el cumplimiento del negocio. Use los registros del negocio y la ayuda de la función para comprobar qué se ha guardado. Revise el pack español y sus fuentes oficiales al adaptar los controles a su actividad.

  • Datos asociados al local y al trabajo registrado
  • Información y decisiones revisables por el equipo autorizado
  • Ayuda en español y orientación para España

Funciones relacionadas

Procedimientos en español
Registros de temperatura
Aplicación móvil sin conexión

Organice los registros de su local.

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