Para el trabajo del local
Revise registros pendientes, desviaciones y documentación antes de una visita. Prepare exportaciones del establecimiento y del período solicitado.
Identifique controles pendientes, desviaciones abiertas y documentos por revisar. Un indicador de preparación no equivale a una calificación oficial.
Exporte un resumen de obligaciones, controles, alérgenos, proveedores, recepciones y lotes. Adjunte los documentos y registros detallados que se soliciten.
La recepción conserva producto y límite aplicado; las correcciones mantienen su rastro. Los registros de procesos incluyen los tiempos observados.
Confirme ubicación y período.
Complete la evidencia o documente la incidencia.
Exporte el expediente y los registros detallados necesarios.
ProCafe no certifica el cumplimiento del negocio. Use los registros del negocio y la ayuda de la función para comprobar qué se ha guardado. Revise el pack español y sus fuentes oficiales al adaptar los controles a su actividad.
14 días de Core gratis; después 22 €/mes con un local y 12 €/mes por local adicional.