Para el trabajo del local
Registros APPCC
Documente su sistema de autocontrol con procedimientos, controles y acciones correctoras. El pack español utiliza normativa europea y nacional y añade orientación para la comunidad autónoma del local.
14 días de Core gratis; después 22 €/mes con un local y 12 €/mes por local adicional.
Qué permite hacer
- Un plan adaptado
- Revise actividades, peligros, buenas prácticas y controles. El establecimiento debe completar el plan con instalaciones, productos, responsables y evidencia propios.
- Procesos españoles
- Seleccione recepción, frío, cocción, enfriamiento, recalentamiento, huevos, anisakis, muestras testigo y otros módulos según su actividad.
- Fuentes consultables
- La orientación enlaza fuentes oficiales y muestra su fecha de revisión. Compruebe también las condiciones particulares de registro, licencia e inspección.
- Redacción manual de planes alimentarios
- Redacte procesos, análisis de peligros, puntos críticos, vigilancia, acciones correctivas y revisiones. HACCP apoya el proceso del local. Revise, publique y exporte versiones PDF. Disponible en web y móvil con conexión a Internet.
Cómo utilizarlo
Configure la ubicación
Seleccione España, comunidad o ciudad autónoma y zona horaria.
Revise el pack
Complete lo que aplica y justifique lo que no procede.
Mantenga los registros
Revise cambios de receta, proceso, instalaciones o normativa.
Información que puede revisar
ProCafe no certifica el cumplimiento del negocio. Use los registros del negocio y la ayuda de la función para comprobar qué se ha guardado. Revise el pack español y sus fuentes oficiales al adaptar los controles a su actividad.
- Datos asociados al local y al trabajo registrado
- Información y decisiones revisables por el equipo autorizado
- Ayuda en español y orientación para España
Funciones relacionadas
Organice los registros de su local.
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