Para el trabajo del local
Documente su sistema de autocontrol con procedimientos, controles y acciones correctoras. El pack español utiliza normativa europea y nacional y añade orientación para la comunidad autónoma del local.
Revise actividades, peligros, buenas prácticas y controles. El establecimiento debe completar el plan con instalaciones, productos, responsables y evidencia propios.
Seleccione recepción, frío, cocción, enfriamiento, recalentamiento, huevos, anisakis, muestras testigo y otros módulos según su actividad.
La orientación enlaza fuentes oficiales y muestra su fecha de revisión. Compruebe también las condiciones particulares de registro, licencia e inspección.
Seleccione España, comunidad o ciudad autónoma y zona horaria.
Complete lo que aplica y justifique lo que no procede.
Revise cambios de receta, proceso, instalaciones o normativa.
ProCafe no certifica el cumplimiento del negocio. Use los registros del negocio y la ayuda de la función para comprobar qué se ha guardado. Revise el pack español y sus fuentes oficiales al adaptar los controles a su actividad.
14 días de Core gratis; después 22 €/mes con un local y 12 €/mes por local adicional.