Seguridad alimentaria: Cataluña
Registro y documentación de Cataluña, con orientación para locales de ProCafe y fuente oficial.
Actualizado el 12 de septiembre de 2026
Una cafetería o restaurante minorista ordinario se inscribe en el registro sanitario municipal: tramite la declaración con el ayuntamiento del local. Confirme el ámbito antes de usar RSIPAC, que corresponde a otras actividades y a determinadas colectividades.
Conserve declaración, número municipal, memoria, plano y comunicaciones de cambios. Si amplía a producción, distribución, otras colectividades o suministro entre establecimientos, confirme la clasificación registral con el ayuntamiento y ASPCAT.
Información al cliente en catalán: Facilite al menos en catalán la información comercial y las menciones obligatorias que correspondan: cartas, avisos, información alimentaria, documentos y facturas. Mantenga la información de alérgenos disponible antes de comprar y revise las versiones catalana y castellana de recetas y etiquetas al cambiar ingredientes.
Fuentes y enlaces
Prevención del desperdicio en Cataluña: Revise las obligaciones adicionales de la Ley 3/2020. Para empresas que no sean microempresas, documente el plan de prevención y la cuantificación e información anual exigibles; asigne responsable y conserve el cálculo y la presentación. Las excepciones de la ley estatal no eliminan las obligaciones autonómicas aplicables.
Fuentes y enlaces
Configure España y Cataluña en el local para utilizar esta orientación. Complete el plan nacional con actividad, productos y procesos reales. Confirme con el ayuntamiento los permisos de apertura, condiciones del establecimiento y comunicaciones que procedan.
Fuente revisada el 12 de septiembre de 2026. La página administrativa indica la vía de trámite; los límites alimentarios del pack se contrastan con la normativa vigente. Si una página mantiene referencias derogadas, confirme el trámite con el organismo y aplique el texto normativo actual.