Hygiène alimentaire et conformité
Incidents et accidents
Quand quelque chose tourne mal, écrivez-le proprement : incidents consignés sur le moment, actions enregistrées, clôture nette — au cœur du logiciel de gestion ProCafe pour cafés, traiteurs et boulangeries.
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Glissade près de la plonge
En cours d'examenSignalé par Sarah M. · 09:42
Les actions restent rattachées à l'incident — clôturez-le avec une note une fois traité.
Ce que ça fait
- Consigné sur le moment
- Chaque membre de l'équipe peut signaler un incident ou un accident depuis son téléphone tant que les détails sont frais — sans attendre le responsable.
- L'action menée, enregistrée
- Rattachez les actions correctives à l'incident lui-même : ce qui s'est passé et ce que vous avez fait restent ensemble.
- Relire et clôturer
- Les responsables passent en revue les incidents ouverts et les clôturent avec une note : rien ne reste « plus ou moins réglé ».
- Vu par les bonnes personnes
- Chacun voit ses propres signalements ; propriétaires et responsables voient tout — la visibilité suit le rôle.
- Les cas graves, signalés
- Indiquez qu'un accident grave peut relever d'une déclaration, pour qu'il soit suivi de près. Le signalement aux autorités reste votre responsabilité.
- Gestion et tendances des réclamations
- Suivez les réclamations, l’enquête, la réponse et la résolution. Attribuez des corrections et comparez les catégories entre sites sur 90 jours, à partir de vos registres structurés. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.
Comment ça marche
Signalez-le
Ce qui s'est passé, quand, avec qui — saisi sur place.
Ajoutez les actions
Consignez chaque mesure au moment où vous la prenez.
Clôturez
Un responsable relit et clôture avec une note ; le dossier complet est conservé.
Une trace que vous pouvez assumer
Chaque incident est un dossier horodaté avec ses actions rattachées — là quand votre assureur, un inspecteur ou votre propre relecture en a besoin.
- Horodaté, actions rattachées
- Visibilité selon le rôle
- Export avec vos registres
Fonctionnalités liées
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
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