Registres et preuves
Préparation aux contrôles
Sachez où vous en êtes avant un contrôle sanitaire — ProCafe met en évidence les manques de vos propres registres pour que vous les combliez d'abord. Il ne garantit ni conformité ni approbation ; il montre ce que disent vos registres.
14 jours d'essai gratuit · sans carte bancaire · puis 22 €/mois + 12 € par établissement supplémentaire
- ✓Contrôles d'ouverture et de fermeture
- ✓Chaîne du froid — 0 à +3 °C
- ✓Maintien au chaud — ≥ 63 °C
- ✓Plan de nettoyage et de désinfection
- ✓Allergènes — 14 à déclarer
- ✓Registres et revue hebdomadaire
Des rappels adossés aux sources officielles — les registres restent les vôtres.
Ce que ça fait
- Les manques, tirés de vos registres
- Contrôles manqués, actions correctives ouvertes et zones creuses ressortent des registres que vous avez tenus.
- Une vue priorisée
- Voyez quoi combler d'abord : le temps de préparation va là où il compte.
- Sur tous vos établissements
- Vérifiez la préparation de chaque établissement depuis un seul endroit.
- Le dossier de contrôle, en un geste
- Générez le rapport complet — contrôles, températures, anomalies et mesures prises — sur les 90 derniers jours, en un seul PDF, depuis le web ou le téléphone, même pendant la visite de l'inspecteur.
- Honnête, pas un verdict
- La vue reflète vos registres — elle ne vous approuve pas et ne garantit pas la conformité.
- Audits internes des sites
- Réalisez des inspections notées avec questions de réussite ou d’échec, preuves et constats. Reliez les actions correctives aux échecs, attribuez le suivi et comparez les résultats. Ces audits accompagnent votre contrôle interne ; ils sont distincts d’une inspection officielle.
- Partage sécurisé des preuves
- Créez un lien temporaire en lecture seule vers un PDF d’inspection et révoquez-le dès que nécessaire. Il donne accès à ce document, sans compte du personnel ni permission de modifier les registres.
- Changer d'application sans rien perdre
- Importez un tableur issu de Trail, FoodDocs, Leafe ou de votre propre fichier : frigos, équipe, plats et fournisseurs deviennent votre configuration, et les anciens relevés de température, contrôles et livraisons restent avec vous comme enregistrements importés dans l'historique et le dossier d'inspection. Pendant l'essai, nous importons les fichiers pour vous.
- Évaluations structurées des risques
- Consignez dangers, personnes exposées, probabilité, gravité, mesures et risque résiduel. Attribuez actions et échéances avec historique des versions. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.
- Registres de sécurité incendie
- Suivez équipements incendie, certificats, exercices, évaluations et actions. Définissez les échéances selon les locaux et exigences locales. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.
- Consultation d’inspection restreinte — toutes les formules
- Choisissez l’établissement, la période et les rubriques autorisés, puis créez un accès temporaire et révoquez-le à la fin. L’inspecteur consulte les justificatifs permis sans modifier les données ni ouvrir les dossiers privés du personnel.
Comment ça marche
Tenez vos registres
Contrôles, températures et actions alimentent la vue au fil du travail.
Ouvrez la vue de préparation
Voyez les manques tirés de ces registres.
Comblez les manques
Traitez ce qui est signalé avant qu'un inspecteur de la DDPP ne le relève à votre place.
Construit à partir de vos registres
La vue de préparation est calculée à partir des registres que vous tenez : elle pointe de vrais manques à combler, et reste à sa place parmi vos registres.
- Des manques tirés de registres réels
- Une vue par établissement
- Aucune garantie de conformité — vos registres, montrés clairement
Fonctionnalités liées
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
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