Registres et preuves
ProGénérateur de procédures et signature de l'équipe
Transformez vos réponses de configuration en brouillons de procédures modifiables, publiez la version que vous approuvez et sachez exactement qui l'a signée — une fonctionnalité ProCafe Pro pour cafés, traiteurs et boulangeries. Pour la France, les six procédures de départ sont rédigées en français à partir des repères d'hygiène en restauration du ministère de l'Agriculture, à intégrer à votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) et au GBPH applicable — vous les vérifiez et les adaptez à votre établissement avant publication.
ProCafe Pro : 45 €/mois + 24 € par établissement supplémentaire, avec toutes les fonctionnalités Core. L'essai gratuit inclut les fonctionnalités Pro là où Pro est proposé ; un abonnement Pro payant est nécessaire ensuite.
Nettoyage et désinfection
v2 · 4/5 signées
Contaminations croisées
v1 · 5/5 signées
Maîtrise des températures
v3
Ce que ça fait
- Des brouillons à partir de votre profil
- Générez des brouillons de procédures adaptés au profil et aux risques de votre établissement : hygiène du personnel, maladie et reprise du travail, nettoyage et désinfection, contaminations croisées et allergènes, maîtrise des températures, réception et traçabilité. Les formulations de départ s'appuient sur les repères du ministère de l'Agriculture pour la restauration — vous les relisez, les modifiez et les approuvez pour vos locaux et votre PMS.
- Des versions publiées immuables
- Quand une procédure est prête, publiez-la. Une version publiée ne change jamais en silence — une modification devient la version suivante, et la trace de ce qui était en vigueur reste intacte.
- Des suggestions de tâches validées par vous
- Une procédure publiée peut suggérer des tâches planifiées. Rien n'est créé automatiquement : vous examinez les suggestions et choisissez lesquelles créer, les doublons sont écartés, et certaines procédures n'en suggèrent aucune.
- La signature de l'équipe, consignée
- Assignez une procédure publiée et recueillez la signature de chacun sur cette version exacte — une trace interne de qui a lu quoi, et quand.
- Procédures adaptées au site
- Pro propose des modèles de procédures avec leurs sources pour les marchés pris en charge, dont des méthodes distinctes pour l’Écosse et l’Irlande du Nord. Vérifiez les activités et exigences locales avant de publier une version et de demander l’attestation du personnel.
Comment ça marche
Générez puis modifiez
Créez les brouillons à partir de vos réponses de configuration, puis modifiez-les jusqu'à ce qu'ils décrivent votre cuisine telle qu'elle fonctionne vraiment.
Publiez et assignez
Publiez la version approuvée, assignez-la à l'équipe et créez les tâches suggérées que vous choisissez de garder.
Exportez le dossier
Téléchargez les PDF de procédures et le dossier d'inspection de marque quand on vous les demande.
Des procédures que vous assumez
Chaque version publiée est immuable et chaque signature nomme la version exacte signée. ProCafe organise les procédures que vous approuvez — il ne les certifie jamais.
- Versions publiées immuables
- Signature sur la version exacte
- PDF de procédures et dossier d'inspection de marque
Fonctionnalités liées
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
ProCafe Pro : 45 €/mois + 24 € par établissement supplémentaire, avec toutes les fonctionnalités Core. L'essai gratuit inclut les fonctionnalités Pro là où Pro est proposé ; un abonnement Pro payant est nécessaire ensuite.