Hygiène alimentaire et conformité
Relevés de température
Enregistrez les températures des frigos, congélateurs et sondes en quelques secondes, et agissez dès qu'une valeur sort de sa plage — au cœur du logiciel de gestion ProCafe pour cafés, traiteurs et boulangeries.
Dans le produit
Chambre froide
Limite ≤ 3 °C
Congélateur sous plan
Limite ≤ −18 °C
Vitrine réfrigérée
Limite ≤ 3 °C
Maintien au chaud — soupe
Limite ≥ 63 °C
Vitrine réfrigérée hors plage — action corrective demandée.
Ce que ça fait
Une saisie rapide
Relevez frigos, congélateurs et sondes en quelques secondes depuis n'importe quel téléphone — sans papier, sans rattrapage en fin de journée.
Anomalies signalées
Chaque relevé est comparé aux limites que vous avez fixées — de la chaîne du froid au maintien au chaud à 63 °C ou plus. Toute anomalie est signalée sur-le-champ pour déclencher une action corrective.
Chaque relevé conservé
Les saisies sont horodatées et rattachées au bon établissement et au bon équipement : l'historique se construit tout seul.
Les sondes aussi
Consignez l'étalonnage des sondes avec vos relevés, pour que vos contrôles et votre matériel restent alignés.
Comment ça marche
1. Définissez vos équipements et vos limites
Ajoutez vos frigos, congélateurs et équipements de maintien au chaud, chacun avec sa plage de sécurité.
2. L'équipe relève pendant le service
L'équipe saisit les relevés dans le navigateur ou dans l'application iPhone, qui continue de fonctionner hors ligne et se synchronise au retour du réseau. Android arrive bientôt.
3. Agissez sur ce qui est signalé
Chaque anomalie appelle une action corrective : rien ne passe inaperçu.
Des registres prêts pour le contrôle
Chaque température devient un registre propre et horodaté qui vous appartient — filtrez par établissement et par date, puis exportez quand il faut montrer votre travail.
- Horodaté, par établissement et par équipement
- Filtrage par établissement et par période
- Export en PDF, CSV ou XLSX
Fonctionnalités liées
Guides pratiques
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
14 jours d'essai gratuit · sans carte bancaire · puis 22 €/mois + 12 € par établissement supplémentaire