Aufzeichnungen und Nachweise
ProVerfahrens-Generator und Team-Bestätigung
Machen Sie aus Ihren Einrichtungsangaben bearbeitbare Verfahrensentwürfe, veröffentlichen Sie die Version, die Sie freigeben, und wissen Sie genau, wer sie bestätigt hat — eine ProCafe-Pro-Funktion für Cafés, Feinkostläden und Bäckereien. Für Deutschland sind die sechs Startverfahren auf Deutsch verfasst und stützen sich auf die Küchenhygiene-Empfehlungen des BfR sowie die Pflichten nach §§ 42 und 43 IfSG — Arbeitsanweisungen für Ihr HACCP-Konzept, die Sie vor der Freigabe prüfen und an Ihren Betrieb anpassen.
ProCafe Pro: 45 €/Monat + 24 € je weiterem Standort, inklusive aller Core-Funktionen. Der kostenlose Test enthält die Pro-Funktionen, wo Pro verfügbar ist. Danach ist dafür ein kostenpflichtiger Pro-Tarif erforderlich.
Reinigung und Desinfektion
v2 · 4/5 bestätigt
Kreuzkontamination
v1 · 5/5 bestätigt
Temperaturkontrolle
v3
Was es macht
- Entwürfe aus Ihrem Profil
- Erzeugen Sie Verfahrensentwürfe, die zum Profil und zu den Risiken Ihres Standorts passen: Personalhygiene, Erkrankung und Tätigkeitsverbote, Reinigung und Desinfektion, Kreuzkontamination und Allergene, Temperaturkontrolle, Wareneingang und Rückverfolgbarkeit. Die Startformulierungen stützen sich auf BfR-Empfehlungen und das IfSG — Sie prüfen, bearbeiten und geben sie für Ihre Räume und Ihr HACCP-Konzept frei.
- Unveränderliche veröffentlichte Versionen
- Ist ein Verfahren richtig, veröffentlichen Sie es. Veröffentlichte Versionen ändern sich nie im Stillen — eine Änderung wird zur nächsten Version, und der Nachweis, was galt, bleibt bestehen.
- Von Ihnen geprüfte Aufgabenvorschläge
- Ein veröffentlichtes Verfahren kann geplante Aufgaben vorschlagen. Nichts entsteht automatisch: Sie prüfen die Vorschläge und wählen aus, welche angelegt werden — Duplikate werden übersprungen, und manche Verfahren schlagen keine vor.
- Team-Bestätigung, festgehalten
- Weisen Sie ein veröffentlichtes Verfahren zu und holen Sie die Bestätigung jeder Person genau zu dieser Version ein — ein interner Nachweis, wer was wann gelesen hat.
- Verfahren für deinen Standort
- Pro enthält Verfahrensvorlagen mit Quellen für unterstützte Länder, einschließlich eigener Methoden für Schottland und Nordirland. Tätigkeiten und örtliche Anforderungen je Standort prüfen, bevor eine Version veröffentlicht und die Bestätigung des Teams angefordert wird.
So funktioniert es
Erzeugen und bearbeiten
Entwürfe aus Ihren Einrichtungsangaben erstellen und so lange bearbeiten, bis sie Ihre Küche beschreiben, wie sie wirklich arbeitet.
Veröffentlichen und zuweisen
Die freigegebene Version veröffentlichen, dem Team zuweisen und die Aufgabenvorschläge anlegen, die Sie behalten möchten.
Die Mappe exportieren
Gebrandete Verfahrens-PDFs und die Prüfmappe herunterladen, wenn jemand sie sehen will.
Verfahren, hinter denen Sie stehen
Jede veröffentlichte Version ist unveränderlich, und jede Bestätigung nennt die genaue Version. ProCafe organisiert die Verfahren, die Sie freigeben — es zertifiziert sie nie.
- Unveränderliche veröffentlichte Versionen
- Bestätigung genau zur Version
- Gebrandete Verfahrens-PDFs und Prüfmappe
Verwandte Funktionen
Ein Ort für Lebensmittelhygiene und Betrieb.
ProCafe Pro: 45 €/Monat + 24 € je weiterem Standort, inklusive aller Core-Funktionen. Der kostenlose Test enthält die Pro-Funktionen, wo Pro verfügbar ist. Danach ist dafür ein kostenpflichtiger Pro-Tarif erforderlich.