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Funktionen

Alles, um Tagesgeschäft und Lebensmittelhygiene zu führen

ProCafe vereint tägliche Kontrollen, Hygiene-Aufzeichnungen, Rückverfolgbarkeit, Teamarbeit und kontrollbereite Aufzeichnungen an einem Ort — für Cafés, Bäckereien und Feinkostläden.

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Gemacht für Cafés, Coffeeshops, Bäckereien, Feinkostläden, Imbisse und Lebensmittelgeschäfte.

3 min

Ihre ersten Öffnungskontrollen, erledigt am Handy

1 Tipp

Das Inspektionspaket als PDF, wenn die Lebensmittelkontrolle danach fragt

0 Balken

Aufzeichnungen werden ohne Empfang gespeichert und später synchronisiert

14 Tage

Kostenlos testen, ohne Kreditkarte, unbegrenztes Team

Rezeptkosten verstehen. Bestandsänderungen kontrollieren.

Prüfen Sie Zutatenkosten, Lieferungen, Verbrauch und Verkäufe gemeinsam – mit nachvollziehbaren Quellen hinter den Zahlen.

Pro und Operations

Praktische Kosten- und Bestandskontrollen für einen oder mehrere Standorte.

  • Rezeptkosten, Ausbeute und Rohmarge

    Prüfen Sie Kosten, Einheitenumrechnungen, Ausbeute und Portionen. Veröffentlichen Sie eine feste Kostenversion und erkennen Sie fehlende Kosten.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Prüfen Sie Nettokosten, explizite Einheitenumrechnung, Ausbeute, Portionen und festgelegte Unterrezepte. Veröffentlichen Sie unveränderliche Kostenversionen und umsatzgewichtete Rohmargen. Fehlende Kosten bleiben unbekannt; Steuerbehandlung und tatsächlicher Lagerwert werden nicht unterstellt.

  • Rechnungsabweichungen und Gutschriften

    Vergleichen Sie manuell geprüfte Rechnungen mit Bestellungen und Lieferungen. Dokumentieren Sie Entscheidungen und verfolgen Sie beantragte, teilweise und erhaltene Gutschriften.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Vergleichen Sie manuell geprüfte Rechnungen mit Bestellungen und ausgewählten Lieferungen. Prüfen Sie Abweichungen, dokumentieren Sie Entscheidungen und Teilgutschriften. Ein CSV dient der manuellen Übergabe; eine Freigabe versendet keine Bestellung und führt keine Zahlung aus.

  • Geprüfter Verbrauch und Bestandsabweichungen

    Erfassen Sie Rezeptportionen, wählen Sie die Rundung und bestätigen Sie den Verbrauch. Verknüpfen Sie Abfall einmalig und vergleichen Sie zwei abgeschlossene Inventuren.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Prüfen Sie Rezeptportionen, Rundung und aktuelle Bestände, bevor Sie Verbrauch ausdrücklich buchen. Verknüpfen Sie Abfall einmalig und vergleichen Sie zwei abgeschlossene Inventuren. Operations ergänzt zugeordnete importierte Verkäufe. Erstattungen buchen Zutaten nicht automatisch zurück.

  • Bestandsübertragungen zwischen Standorten

    Prüfen Sie Artikel und Mengen, bestätigen Sie den Versand und erfassen Sie Teil- oder Gesamteingänge. Restmengen bleiben als unterwegs sichtbar.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Prüfen Sie Artikel, Einheiten und Umrechnungen beider Standorte. Die Quelle versendet; das Ziel bestätigt Teil- oder Gesamteingänge mit dauerhaft verknüpften Bewegungen. Jeder Standort sieht nur erlaubte Übertragungsdaten, keine privaten Bestände oder Kosten des anderen.

Operations ergänzt verbundene Verkäufe

Importieren Sie Square-Produktdaten und prüfen Sie zugeordnete Verkäufe ausdrücklich vor der Verbrauchsbuchung. Inhaber können ihre erlaubten Standorte vergleichen.

  • Square-Produkte mit Rezepten verbinden

    Importieren Sie Mengen und detaillierte Retouren mit Lesezugriff. Prüfen Sie zukünftige Rezeptzuordnungen, ohne frühere Verkäufe umzuschreiben oder Bestand abzubuchen.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Inhaber erlauben ausdrücklich Square-Bestelllesezugriff und ordnen einen Standort zu. Importieren Sie Mengen, Optionen und detaillierte Retouren und ordnen Sie Rezepte für zukünftige Verkäufe zu. Nettoumsatz schließt bekannte Steuern und zugeteilte Servicegebühren aus. Ein Import bucht keinen Bestand ab.

  • Privater Finanzüberblick für Inhaber

    Vergleichen Sie importierten Nettoumsatz, feste Rezeptkosten und genehmigte Arbeitskosten. Sehen Sie Abdeckung, unbekannte Werte und gewichtete Rohmargen je Währung.

    Funktionsweise und enthaltene Leistungen

    Verbinden Sie importierten Nettoproduktumsatz mit festgelegten Rezeptkosten und genehmigter Arbeitszeit. Währungen bleiben getrennt, Margen werden umsatzgewichtet und unbekannte Werte bleiben sichtbar. Der Beitrag schließt Arbeitgebernebenkosten, Gemeinkosten und tatsächliche Lagerbewertung aus und ist kein Buchhaltungsgewinn.

Die Rohmarge beruht auf geprüften Nettorezeptkosten und Verkaufspreisen. Der Finanzvergleich zeigt Umsatz abzüglich Rezeptkosten und genehmigter Arbeitskosten, ohne Gemeinkosten, Arbeitgebernebenkosten und tatsächliche Lagerbewertung. Fehlende Nachweise bleiben unbekannt.

Core behält tägliche Kontrollen, Nachweise, Bestandsanforderungen und Teamnachrichten.

Tarife vergleichen

Nº 01 · Lebensmittelhygiene und Eigenkontrolle

Ihre Aufzeichnungen sind schon geordnet, wenn jemand danach fragt.

Jede Kontrolle, jeder Messwert, jede Korrekturmaßnahme landet in einer sauberen, zeitgestempelten Historie — mit Allergenen, Lieferungen und Chargen-Rückverfolgung daneben. Nach Standort und Datum filtern, dann in Sekunden einen sauberen Auszug exportieren — für Ihre Unterlagen oder den Moment, in dem die Lebensmittelüberwachung ihn sehen möchte.

Café am Fluss · TemperaturenHeute

Kühlraum

Grenzwert ≤ 7 °C

4,2 °C

Unterbau-Tiefkühler

Grenzwert ≤ −18 °C

−19 °C

Kühlvitrine

Grenzwert ≤ 7 °C

9,1 °C

Heißhaltung — Suppe

Grenzwert ≥ 65 °C

74 °C
!

Kühlvitrine außerhalb des Grenzbereichs — Korrekturmaßnahme angefordert.

Temperaturprotokolle

Kühlschränke, Tiefkühler und Sonden in Sekunden erfassen — und handeln, sobald ein Wert aus dem Rahmen fällt.

Sensorüberwachung

Funk-Temperatursensoren über eine offene API anbinden — jede Abweichung löst von selbst eine Warnung aus.

Geräte und Kalibrierung

Kühlschränke, Tiefkühler und Heißhaltung mit sicheren Bereichen, den Kontrollfenstern, die Sie festlegen, und Kalibrier-Kontrollen.

Tägliche Kontrollen

Öffnungs-, Schließ- und geplante Hygienekontrollen, plus Einzelaufgaben — nichts rutscht durch.

HACCP-Aufzeichnungen

Halten Sie Ihre HACCP-gestützten Hygiene-Aufzeichnungen geordnet, zeitgestempelt und leicht exportierbar.

Allergenmanagement

Führen Sie die Matrix der 14 Allergene Gericht für Gericht und veröffentlichen Sie eine klare Version für Ihre Gäste.

Küchenetiketten

Datumsaufkleber und Vorbereitungsetiketten drucken — Haltbarkeiten von Ihnen bestätigt, Entsorgungsdaten berechnet. Eine Pro-Funktion.

Vorfälle und Unfälle

Vorfälle und Unfälle festhalten, die Korrekturmaßnahme dokumentieren und mit sauberer Spur abschließen.

Nº 02 · Rückverfolgbarkeit und Rückruf

Von der Warenannahme bis zum Teller: jeder Schritt dokumentiert.

Lieferungen, Zurückweisungen, Chargen und Losnummern bauen die Spur im Tagesverlauf auf. Eine Rückruf-Suche dauert Minuten, nicht einen Nachmittag.

Lieferungen · Heute3 Lieferanten
Fresh DirectAngenommen 07:05 · 4,1 °C
Dairy Co-opAngenommen 07:40 · 3,6 °C
Harbour Fish1 Artikel zurückgewiesen · erfasst

Jede angenommene Lieferung verlängert die Spur ab der Warenannahme.

Lieferanten und Lieferungen

Lieferanten erfassen und Lieferungen prüfen — die Spur beginnt an der Warenannahme.

Zurückweisungen

Zurückgewiesene Lieferungen direkt an der Tür erfassen — Grund, Lieferant, Ausgang.

Chargenverfolgung

Chargen und Chargennummern verfolgen — eine Charge bis zur Lieferung zurückverfolgen und die Gerichte finden, die die Zutat verwenden.

Produktrückrufe

Bei einem Rückruf in Sekunden nach Lieferant, Charge oder Zeitraum suchen.

Nº 03 · Team und Betrieb

Geplant und gearbeitet, mit klaren Stempelregeln.

Das Team stempelt auf dem eigenen Handy vom Heute-Bildschirm ein und aus. Jeder Eintrag wird der veröffentlichten Schicht zugeordnet, sodass der Stundenzettel geplant gegen gearbeitet pro Person zeigt, wer gerade da ist und wer das Ausstempeln vergessen hat. Inhaber und Leitungen erfahren, wenn eine Schicht begonnen hat und niemand eingestempelt ist. Das einfache Stempeln erfasst die Uhrzeit. In Pro und Operations können Inhaber auf unterstützten Geräten eine einmalige Standortprüfung oder ein Foto beim Einstempeln aktivieren. Keine Standortverfolgung im Hintergrund.

Stundenzettel · Café am Fluss · diese WocheGerade eingestempelt · 1

Sam Barista

Eingestempelt um 07:58 · Bisher 2 h 58 min · Schicht 08:00 bis 16:00

Für diese Person ausstempeln
PersonGeplantGearbeitet

Priya Service

2 Schichten · 1 Stempelung

16 h 0 min

7 h 57 min

−8 h 3 min

Sam Barista

2 Schichten · 2 Stempelungen

15 h 0 min

11 h 1 min

noch da

Tom Küche

2 Schichten · 2 Stempelungen

15 h 0 min

11 h 57 min

−3 h 3 min

Stempelungen herunterladen (CSV)Stunden pro Person herunterladen (CSV)
Schicht nicht begonnen · Café am Fluss: niemand hat sich für die Schicht ab 12:00 eingestempelt. Einmal gesendet, an Inhaber und Leitungen, nur wo gestempelt wird.
Neu

Ein- und Ausstempeln

Mitarbeiter stempeln am eigenen Telefon; Einträge werden veröffentlichten Schichten zugeordnet. Grundlegendes Stempeln bleibt in Core. Pro und Operations ergänzen erfasste Pausen, geprüfte Lohndaten sowie optionale Standort- oder Fotobelege gemäß Standortregel. Inhaber prüfen unbezahlte Minuten und stufen Überstunden innerhalb der bezahlten Gesamtzeit vor der Lohnvorbereitung manuell ein.

Mehrere Standorte

Alle Standorte unter einem Konto führen — Aufzeichnungen, Dienstpläne und Geräte je Standort, mit einem Umschalter dazwischen.

Dienstplan und Übergabe

Schichten planen, Abwesenheiten verwalten und klare Übergaben zwischen den Schichten weitergeben.

Nachschubanfragen

Das Team meldet Engpässe, sobald sie auffallen; die Leitung sieht, bearbeitet und schließt sie — nichts geht auf einem Zettel verloren.

Rollen und Berechtigungen

Rollen für Inhaber, Manager, Schichtleitung und Mitarbeiter — mit Berechtigungen, die der Inhaber je Café festlegt.

Mobil und offline

Offline-Erfassung von Kontrollen und Temperaturen auf iPhone und Android, mit automatischer Synchronisierung bei Verbindung.

Nº 04 · Abfall und Speisetafel

Sehen, was in der Tonne landet und was ausverkauft ist, bevor es Sie Geld kostet.

Das Team erfasst Abfall in zehn Sekunden am Handy, mit oder ohne Empfang: was, warum und ungefähr wie viel, mit Kosten, wenn es sie kennt. Die Wochensumme nach Grund und nach Artikel zeigt, wohin das Geld geht. Die Speisetafel markiert ein Gericht als ausverkauft oder knapp, und jedes Handy, das Web und das Küchen-Tablet zeigen dieselbe Tafel.

Lebensmittelabfall · Café am Fluss · diese Woche7 Einträge

Diese Woche

7

40 % mehr als in der Vorwoche

Geschätzte Kosten

29,05 €

Kosten bei 6 von 7

Wie viel

1,6 kg

1 l · 5 Portionen · 11 Stück

Nach Grund

Zu viel zubereitet

2 Einträge

11 Stück · 13,45 €Zu viel

Tellerreste

2 Einträge

5 Portionen · 8,40 €Teller

Verdorben oder abgelaufen

2 Einträge

1,2 kg · 1 l · 7,20 €Verdorben
Speisetafel · heute1 ausverkauft · 1 knapp

Tagessuppe

Sam · 10:15

Ausverkauft

Buttercroissant

4 übrig · Sam · 10:43

Wird knapp

Flat white

Verfügbar

Käse-Tomaten-Toast

Verfügbar
Neu

Lebensmittelabfall-Protokoll

Erfassen Sie am Telefon in zehn Sekunden, was in den Müll ging, warum und ungefähr wie viel, mit oder ohne Netz. Die Wochensumme nach Grund und Produkt mit geschätzten Kosten zeigt, wo das Geld bleibt; Montagsrückblick und Dashboard tragen sie weiter.

Neu

Speisetafel

Markieren Sie ein Gericht für heute als ausverkauft oder knapp, und jedes Telefon, das Web und das Küchentablet zeigen dieselbe Tafel. Die Speisen kommen aus der Allergenmatrix, nichts wird doppelt getippt, und jeder Tag beginnt leer.

Neu

Klarspülkontrolle der Spülmaschine

Eine optionale Vorlage erfasst die Klarspültemperatur der gewerblichen Spülmaschine und eine Kontrolle von Sprüharmen und Sieben bei Öffnung. Sie steht in der Einrichtung, bleibt aber abgewählt, bis Sie sie wollen: kein zusätzlicher Tageskontrollpunkt für einen neuen Standort.

Nº 05 · Aufzeichnungen und Nachweise

Verfahren, die Ihr Team wirklich bestätigt hat.

Erzeugen Sie bearbeitbare Entwürfe aus dem Profil Ihres Standorts, veröffentlichen Sie die Version, die Sie freigeben, und machen Sie daraus Arbeit — von Ihnen geprüfte Aufgabenvorschläge und Team-Bestätigung genau zu dieser Version.

VerfahrenPro

Reinigung und Desinfektion

v2 · 4/5 bestätigt

Veröffentlicht

Kreuzkontamination

v1 · 5/5 bestätigt

Veröffentlicht

Temperaturkontrolle

v3

Entwurf
Veröffentlichte Version: unveränderlich — jede Bestätigung nennt die genaue Version.

Vorbereitung auf Kontrollen

Wissen, wo Sie vor einer amtlichen Kontrolle stehen — und welche Lücken zuerst zu schließen sind.

Verfahrens-Generator und Team-Bestätigung

Bearbeitbare Verfahrensentwürfe erzeugen, unveränderliche Versionen veröffentlichen und die Bestätigung des Teams einholen — eine Pro-Funktion.

Dokumente und Schulung

Arbeitsanweisungen, Regeln und Schulungen teilen — und die Bestätigung des Teams als internen Nachweis festhalten.

Nº 06 · Wechsel von einer anderen App

Nehmen Sie Ihre Aufzeichnungen mit.

Exportieren Sie eine Tabelle aus Trail, FoodDocs, Leafe oder Ihrer eigenen Datei. Kühlgeräte, Team, Speisen und Lieferanten werden in einem Schritt zu Ihrer Einrichtung. Alte Temperatur-, Kontroll- und Lieferaufzeichnungen bleiben bei Ihnen als importierte Einträge im Verlauf und im Inspektionspaket, markiert mit der Herkunfts-App. Während der Testphase importieren wir die Dateien für Sie.

Zu ProCafe wechseln · trail-export.csv3. Prüfen
Importiert aus TrailAlte Aufzeichnungen312 Zeilen bereit · 2 mit einem Problem
Datum und UhrzeitKühlgerätTemp.ErgebnisVon
21.09.2026 08:05Kühlraum4,5 °CIn OrdnungSam
21.09.2026 17:40Kühlraum5,1 °CIn OrdnungTom
22.09.2026 08:02Kühlvitrine9,4 °CAußerhalbSam
Zeile 48 · kein lesbares Datum · übersprungen

Im Verlauf und im Inspektionspaket sichtbar · nie als versäumt gezählt

312 Zeilen importieren
Neu

Von der alten App wechseln

Importieren Sie eine Tabelle aus Trail, FoodDocs, Leafe oder Ihrer eigenen Datei: Kühlgeräte, Team, Speisen und Lieferanten werden Ihre Einrichtung, und alte Temperatur-, Kontroll- und Lieferaufzeichnungen bleiben als importierte Aufzeichnungen im Verlauf und im Inspektionspaket bei Ihnen. Während der Testphase importieren wir die Dateien für Sie.

Von Trail wechseln

Wechseln Sie von Trail zu ProCafe, ohne Aufzeichnungen zu verlieren: Exportieren Sie Ihre Aufgabenberichte als CSV oder PDF, importieren Sie Einrichtung und Verlauf, behalten Sie die PDFs als Dokumente.

Von FoodDocs wechseln

Wechseln Sie von FoodDocs zu ProCafe: Laden Sie jede Überwachungskontrolle als CSV oder XLSX herunter, importieren Sie Aufzeichnungen und Einrichtung, behalten Sie Ihre Dokumente als PDF. Kein automatisches Abholen, keine geteilten Logins.

Von Leafe wechseln

Wechseln Sie von Leafe zu ProCafe: Bitten Sie den Leafe-Support um Ihre Aufzeichnungen als PDF oder Tabelle, oder bauen Sie die Einrichtung aus einer Tabelle neu auf. ProCafe importiert beides.

Nº 07 · Ebenfalls enthalten

Schichtarbeit und Nachverfolgung verbinden

Klare Aufgaben für das Team und die nötigen Nachweise, Erinnerungen und Folgemaßnahmen für die Leitung. Ein Thema für Details öffnen.

Gezählter Bestand und Inventuren — Pro & Operations

Pro und Operations ergänzen gezählten Bestand; einzelne Bestandsanfragen bleiben in Core. Führen Sie Standortbestände, erfassen Sie Bewegungen und prüfen Sie Abweichungen vor der Inventurfreigabe. Dauerhafte Bewegungen und CSV-Exporte bewahren den Verlauf. Im Einkauf stehen Lieferantenpackungen, geprüfte Bestellungen und Annahmen bereit; Rechnungsdaten werden manuell eingegeben und geprüft. Kassenzahlungen werden getrennt von diesem Bestandsablauf behandelt.

Gemeinsames Küchentablet

Jede Person nutzt ihre eigene PIN am gemeinsamen Browsertablet. Kontrollen und unterstützte Fotos behalten die aufzeichnende Identität; Sitzungen sperren zwischen Personen und Leitungen können den Zugang widerrufen. Pro und Operations ergänzen Schichtfunktionen, tatsächliche Pausen, Inventurzugriff und kontrollierten Ausstieg. Internet ist erforderlich; private Nachrichten bleiben auf persönlichen Geräten.

Gerätewartung

Defekte melden, Wartung, Kalibrierung und Prüfungen planen und anschließend Arbeiten, Nachweisreferenz und nächsten Termin erfassen. Gerätehistorie durchsuchen und anstehende Wartung in den Erinnerungen der Leitung sehen.

Schulungs- und Kompetenznachweise

Erfassen Sie Einweisungen, geprüfte Grundlagenschulungen, Kompetenzprüfungen, interne Abschlussnachweise und Fristen. Pro und Operations ergänzen manuell erstellte Kurse, veröffentlichte Quiz und Abschlussnachweise sowie Quiz zu veröffentlichten Verfahrensversionen. Die Unterlagen unterstützen Ihre Schulung und verleihen keine berufliche Qualifikation.

Eskalation verpasster Prüfungen

Je Standort eine Erinnerung in der App vor Fälligkeit, eine Frist für die Leitung und optional eine spätere Meldung an den Inhaber festlegen. Erledigte Prüfungen stoppen weitere Eskalationen. Wartungs- und Schulungstermine erscheinen ebenfalls in den Erinnerungen.

Interne Standortaudits

Bewertete Prüfungen mit Bestanden-/Nicht-bestanden-Fragen, Nachweisen und Feststellungen durchführen. Korrekturmaßnahmen mit Fehlern verknüpfen, Nachverfolgung zuweisen und Ergebnisse vergleichen. Interne Audits unterstützen die eigene Kontrolle; sie sind keine behördliche Inspektion.

Nachweise sicher teilen

Einen befristeten Nur-Lese-Link zu einem Inspektions-PDF erstellen und bei Bedarf widerrufen. Der Link öffnet dieses Dokument, ohne Personalkonto oder Berechtigung zum Ändern betrieblicher Einträge.

Verfahren für deinen Standort

Pro enthält Verfahrensvorlagen mit Quellen für unterstützte Länder, einschließlich eigener Methoden für Schottland und Nordirland. Tätigkeiten und örtliche Anforderungen je Standort prüfen, bevor eine Version veröffentlicht und die Bestätigung des Teams angefordert wird.

Bluetooth-Temperaturerfassung — Vorschau

Eine kompatible Sonde in der mobilen App verbinden, den Messwert prüfen und mit Gerätekennung und Messzeit bestätigen. Die Hardwarekompatibilität muss noch getestet werden; kein bestimmtes Modell ist verifiziert. Manuelle Eingabe bleibt verfügbar.

Chemikaliensicherheit und SDB

Chemikalien mit Sicherheitsdatenblättern, Lagerung, Gefahren, Schutzmaßnahmen und PSA erfassen. Standortbeurteilung verknüpfen und geprüfte Anweisungen veröffentlichen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Strukturierte Gefährdungsbeurteilungen

Gefährdungen, betroffene Personen, Wahrscheinlichkeit, Schwere, Schutzmaßnahmen und Restrisiko erfassen. Maßnahmen und Prüftermine mit Versionsverlauf zuweisen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Brandschutzaufzeichnungen

Brandschutzausrüstung, Zertifikate, Übungsbefunde, Beurteilungen und Maßnahmen verwalten. Prüftermine nach Gebäude und örtlichen Anforderungen festlegen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Manuelle Lebensmittelsicherheitspläne

Abläufe, Gefahrenanalyse, kritische Kontrollpunkte, Überwachung, Korrekturen und Prüfungen verfassen. HACCP unterstützt den Standortprozess. Versionen prüfen, veröffentlichen und als PDF exportieren. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Dokumenterneuerungen verfolgen

Ablaufdaten, Verantwortliche und bis zu sechs In-App-Erinnerungen ergänzen. Versicherungen, Genehmigungen, Richtlinien und Zertifikate standortbezogen oder organisationsweit ohne Änderung des Dokumentverlaufs verfolgen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Dienstleister, Reparaturen und Kosten

Geräte- und Gebäudereparaturen mit Dienstleistern, Terminen in Standortzeit, Angeboten, Rechnungen, Kosten und Garantien koordinieren. Erledigte Arbeiten und nächsten Wartungstermin erfassen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Kurse und überprüfbare Abschlüsse

Kurze Sensibilisierungskurse zuweisen, Lektionen bestätigen und serverseitig bewertete Wissensprüfungen absolvieren. Interne Nachweise herunterladen. Lernende können befristete öffentliche Links mit optionalem Namen erstellen und widerrufen. Keine anerkannten Berufsqualifikationen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Lieferantenänderungen und Gerichtsprüfung

Lieferantenspezifikationen mit Zutaten oder Gerichten verknüpfen. Betroffene Gerichte erkennen, einzeln prüfen und frühere Nachweise behalten. Veröffentlichte Allergene ändern sich nur über die separate Matrixprüfung. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Beschwerdebearbeitung und Trends

Beschwerden von Eingang über Untersuchung und Antwort bis zur Lösung verfolgen. Korrekturen zuweisen und erfasste Kategorien standortübergreifend über 90 Tage vergleichen. Trends basieren auf strukturierten Einträgen. Im Web und mobil mit Internetverbindung verfügbar.

Teamnachrichten — Core, Pro und Operations

Standortkanäle, Direktnachrichten und eigene Gruppen bleiben am persönlichen Telefon und im Web zusammen. Nutzen Sie zitierte Antworten und Reaktionen, suchen Sie Gespräche und Nachrichten und schalten Sie nicht dringende Gespräche stumm. Fotos und unterstützte Dateien werden online hochgeladen; ausstehende Texte und Antworten bleiben verschlüsselt mit ihrem ursprünglichen Inhalt auf dem Gerät. Aktuelle Mitgliedschaft und Standortrechte gelten weiterhin. Private Nachrichten bleiben vom gemeinsamen Küchentablet getrennt.

Durchsuchbares Teamwissen — alle Tarife

Finden Sie praktische Antworten und Anleitungen nach Thema oder Suche. Inhaber und Manager veröffentlichen Wissen und verknüpfen vorhandene Dokumente, Verfahren und Kurse. Jeder Link behält seine Rechte und Tarifgrenzen; der Wissensbereich schaltet keine Pro-Kurse oder privaten Unterlagen frei.

Kurze Teamumfragen — alle Tarife

Stellen Sie eine Frage mit zwei bis sechs Antworten und einem Endzeitpunkt. Jede Person hat eine Stimme und kann ihre Auswahl bis zum Ende ändern. Ergebnisse zeigen Summen ohne Namensliste; Betrieb, Standort und Rollen bestimmen den Zugriff.

Geplante Mitteilungen — alle Tarife

Schreiben Sie eine Mitteilung jetzt und wählen Sie ihren Veröffentlichungszeitpunkt. Inhaber und Manager können geplante Beiträge prüfen, verschieben oder absagen. Die Zielgruppe sieht sie nicht vorzeitig; Benachrichtigungen berücksichtigen die Einstellungen der jeweiligen Person.

Personalplanung — Pro und Operations

Erfassen Sie wiederkehrende Verfügbarkeiten, veröffentlichen Sie offene Schichten und prüfen Sie Tauschanfragen. Inhaber legen den Grundsatz und optional einen Überstundensatz fest, prüfen tatsächliche Pausen und stufen Überstunden innerhalb der bezahlten Gesamtzeit manuell ein. Gesetzliche Schwellen werden nicht abgeleitet; Operations ergänzt separat konfigurierte und geprüfte Zuschläge. Standortregeln steuern optionale Standort- oder Fotobelege beim Einstempeln. Berichte unterstützen die Lohnprüfung.

Lieferantenbestellungen — Pro und Operations

Verknüpfen Sie Lieferantenpackungen mit Bestandsartikeln, bündeln Sie geprüfte Bestellungen und erfassen Sie Teil- oder Komplettlieferungen. Laden Sie Rechnungsfotos oder PDFs hoch, tragen Sie Angaben manuell ein und prüfen Sie sie. Jede Annahme wird einmal mit Bestell- und Wareneingangsverlauf erfasst.

Private Personalunterlagen — Pro und Operations

Beschränken Sie Personalunterlagen und manuelle Arbeitsberechtigungsprüfungen auf Inhaber. Laden Sie Abrechnungen für verknüpfte Mitarbeiter hoch, veröffentlichen Sie unveränderliche Vertragsversionen und dokumentieren Sie die Unterschriftsabsicht nach Identitätsbestätigung. Mitarbeiter sehen nur eigene erlaubte Dokumente.

Eingeschränkte Inspektionsansicht — alle Tarife

Wählen Sie den erlaubten Standort, Zeitraum und Nachweisbereiche, erstellen Sie einen zeitlich begrenzten Zugang und widerrufen Sie ihn anschließend. Prüfer sehen nur freigegebene Nachweise, ohne Betriebsdaten zu ändern oder private Personalunterlagen zu öffnen.

Angebundene Verkaufsberichte — Operations

Inhaber können Kassenzahlungen bei unterstützten Anbietern mit Lesezugriff anbinden. Prüfen Sie importierte Zahlungen und vergleichen Sie tatsächliche Umsätze und erfasste Arbeit je Standort und Datum. Währung und Datenabdeckung machen fehlende Angaben sichtbar.

Individuelle Sollstunden — Pro & Operations

Vergleichen Sie vertragliche Wochenstunden mit veröffentlichten Schichten und erfasster Arbeit über Ihre Standorte. Datierte Ziele und eine Vertragszeitzone erhalten den Verlauf; unvollständige Abdeckung wird gekennzeichnet.

Bestätigung veröffentlichter Dienstpläne — Pro & Operations

Mitarbeitende bestätigen die gelesene veröffentlichte Schicht ausdrücklich. Veröffentlichte Änderungen brauchen eine neue Bestätigung; Entwürfe ändern den bisherigen Nachweis nicht. Wiederholungen behalten dieselbe Kennung.

Qualifikationshinweise bei der Planung — Pro & Operations

Legen Sie Rollenanforderungen und Gültigkeitsdaten mit vorhandenen Abschlussnachweisen fest. Die Planung weist auf fehlende, abgelaufene oder noch nicht gültige Qualifikationen hin. Interne Schulungen sind keine externe Akkreditierung.

Individuelle Pausenregeln — Pro & Operations

Weisen Sie Mitarbeitenden wiederverwendbare, versionierte Pausenregeln zu. Neue Stempelungen behalten ihre ursprüngliche Regel; Hinweise vergleichen erforderliche mit erfassten Pausenminuten. Keine automatischen unbezahlten Abzüge.

Profilkorrekturen durch Mitarbeitende — Core, Pro & Operations

Mitarbeitende beantragen Änderungen ihres Teamnamens und der privaten Kontaktnummer. Inhaber genehmigen oder lehnen mit Prüfverlauf ab. Anmeldedaten und private Personalakten bleiben getrennt.

Konfigurierte Lohnzuschläge — Operations

Inhaber konfigurieren Nacht-, Wochenend- und ausdrücklich gewählte Feiertagszuschläge. Neue Stempelungen behalten Regeln und Zeitzone; Komponenten werden geprüft und ausdrücklich genehmigt. Export für die Abrechnung, ohne Steuerberechnung, gesetzliche Standardsätze oder Auszahlung.

Personalverzeichnis, betriebliche Schlagwörter und Ansichten — Core, Pro & Operations

Suchen Sie nach Namen, Tätigkeit oder Schlagwort innerhalb Ihrer Standortrechte. Wählen Sie Spalten und speichern Sie persönliche Ansichten. Inhaber archivieren geeignete Profile und stellen sie ausdrücklich wieder her, ohne den Verlauf zu löschen. Private Personalakten bleiben getrennt.

Mitarbeiter-Uploads und geprüfte Profilkorrekturen — Pro & Operations

Mitarbeitende laden eigene Belege über Smartphone oder Browser hoch und schlagen Notfallkontakt-Korrekturen zur Inhaberprüfung vor. Zweck, Aufbewahrungsdatum und Prüfverlauf bleiben erhalten. Dateien und private Korrekturen erscheinen nie im Teamverzeichnis.

Arbeitsmuster, persönliche Kalender und geprüfte Urlaubskonten — Pro & Operations

Arbeitsmuster und persönliche Feiertage ausdrücklich festlegen, Urlaubssperren und dokumentierte Ausnahmen prüfen sowie zukünftige Konten mit Korrekturverlauf führen. Der Inhaber setzt die Werte; keine Berechnung gesetzlicher Ansprüche oder automatischer Ansammlung.

Konfigurierte Personalberichte und begrenzte CSV-Exporte — Operations

Inhaber wählen unterstützte Spalten, Zeiträume, Standorte und Gruppierungen, speichern Konfigurationen und exportieren die geprüften Ergebnisse als CSV. Identität und Standortrechte werden erneut geprüft. Die Berichte unterstützen Betrieb und manuelle Lohnprüfung, ohne Abrechnungsmeldung oder Steuerberechnung.

Auslagenanträge des Personals — Pro & Operations

Mitarbeitende reichen eigene Käufe mit genauem Betrag, Währung und privatem Belegfoto oder Dokument ein. Inhaber genehmigen oder lehnen mit Begründung ab und exportieren erlaubte Anträge. Angaben und Entscheidungen bleiben erhalten; die Genehmigung löst keine Zahlung aus.

Private Probezeit- und Mitarbeitergespräche — Pro & Operations

Inhaber bereiten Probezeit-, Einzel- und Beurteilungsgespräche mit Zielen und Folgemaßnahmen vor. Veröffentlichen Sie die geprüfte Mitarbeiterversion zum Lesen und Antworten. Inhabernotizen bleiben privat; veröffentlichte Versionen und Antworten bleiben erhalten.

Dienstplanvorlagen und geprüfte Änderungen — Pro & Operations

Speichern Sie Schichtmuster, wählen Sie Zuordnungen und prüfen Sie Konflikte vor der Übernahme als Entwurf. Prüfen Sie Sammeländerungen an Entwürfen und veröffentlichen Sie über den bestehenden Ablauf. Dienstpläne werden nicht automatisch erstellt oder veröffentlicht.

Private Dienstplanbudgets für Inhaber — Pro & Operations

Vergleichen Sie geplanten Grundlohn mit einem festgelegten Wochenbudget. Die Schätzung nutzt Schichtintervalle und gültige Grundlohnsätze einschließlich geplanter Pausen. Fehlende Sätze und verschiedene Währungen werden markiert; Zuschläge, Steuern und Arbeitgeberkosten sind ausgeschlossen.

Mindestbesetzung bei Urlaubsprüfungen — Pro & Operations

Inhaber legen Mindestbesetzung nach Standort, Rolle, Wochentag und Zeitfenster fest. Die Urlaubsprüfung berücksichtigt veröffentlichte Schichten und genehmigte Abwesenheiten. Erlaubte Ausnahmen brauchen eine ausdrückliche Inhaberbegründung; gesetzlicher Urlaubsanspruch wird nicht berechnet.

Rezept-, Ausbeute- und Rohmargenkalkulation — Pro & Operations

Prüfen Sie Nettokosten, explizite Einheitenumrechnung, Ausbeute, Portionen und festgelegte Unterrezepte. Veröffentlichen Sie unveränderliche Kostenversionen und umsatzgewichtete Rohmargen. Fehlende Kosten bleiben unbekannt; Steuerbehandlung und tatsächlicher Lagerwert werden nicht unterstellt.

Lieferantenrechnungsabgleich und Gutschriften — Pro & Operations

Vergleichen Sie manuell geprüfte Rechnungen mit Bestellungen und ausgewählten Lieferungen. Prüfen Sie Abweichungen, dokumentieren Sie Entscheidungen und Teilgutschriften. Ein CSV dient der manuellen Übergabe; eine Freigabe versendet keine Bestellung und führt keine Zahlung aus.

Geprüfter Zutatenverbrauch, Abfall und Bestandsabweichung — Pro & Operations

Prüfen Sie Rezeptportionen, Rundung und aktuelle Bestände, bevor Sie Verbrauch ausdrücklich buchen. Verknüpfen Sie Abfall einmalig und vergleichen Sie zwei abgeschlossene Inventuren. Operations ergänzt zugeordnete importierte Verkäufe. Erstattungen buchen Zutaten nicht automatisch zurück.

Kontrollierte Warenübertragung zwischen Standorten — Pro & Operations

Prüfen Sie Artikel, Einheiten und Umrechnungen beider Standorte. Die Quelle versendet; das Ziel bestätigt Teil- oder Gesamteingänge mit dauerhaft verknüpften Bewegungen. Jeder Standort sieht nur erlaubte Übertragungsdaten, keine privaten Bestände oder Kosten des anderen.

Square-Produktverkäufe und Rezeptzuordnung mit Lesezugriff — Operations

Inhaber erlauben ausdrücklich Square-Bestelllesezugriff und ordnen einen Standort zu. Importieren Sie Mengen, Optionen und detaillierte Retouren und ordnen Sie Rezepte für zukünftige Verkäufe zu. Nettoumsatz schließt bekannte Steuern und zugeteilte Servicegebühren aus. Ein Import bucht keinen Bestand ab.

Standortübergreifender Finanzvergleich nur für Inhaber — Operations

Verbinden Sie importierten Nettoproduktumsatz mit festgelegten Rezeptkosten und genehmigter Arbeitszeit. Währungen bleiben getrennt, Margen werden umsatzgewichtet und unbekannte Werte bleiben sichtbar. Der Beitrag schließt Arbeitgebernebenkosten, Gemeinkosten und tatsächliche Lagerbewertung aus und ist kein Buchhaltungsgewinn.

Diese Funktionen verwenden

Alle Pro-Funktionen

ProCafe Operations

Alle Pro-Funktionen sowie Nachverfolgung durch die Zentrale, Standortvergleiche, erweiterte Analysen, kontrollierte Rollouts, Kassenzahlungsimporte mit Lesezugriff und tatsächliche Personal-Umsatz-Berichte, begrenzte API, signierte Webhooks sowie OIDC/SAML mit SCIM und Wiederherstellung.

79 €pro Monat

Erster Standort enthalten

+ 12 €/Monat je weiterem Standort

  • Handlungsbedarf
  • Checklisten-Verteilung
  • Erweiterte Analysen
  • Angebundene Umsatz- und Personalberichte
  • Gespeicherte Berichtsdefinitionen
  • Integrationen und API
  • Mit Arbeitskonto anmelden
  • Square-Produktverkäufe und Rezeptzuordnung mit Lesezugriff
  • Standortübergreifender Finanzvergleich nur für Inhaber

Vergleichswerte umfassen nur zugängliche Standorte Ihres eigenen Betriebs. Ziele sind interne Leistungsziele und keine Bestätigung der Lebensmittelsicherheit.

790 €/Jahr, plus 120 €/Jahr je weiterem Standort

Operations ist ein kostenpflichtiger Tarif. Die kostenlose Testphase umfasst weiterhin Core und Pro, sofern verfügbar.

Wählen Sie die passenden Werkzeuge für Ihren BetriebOperations im Konto ansehen

Stimmen aus Cafés

Ihre Erfahrung mit ProCafe.

Aus Cafés in Edinburgh, Vereinigtes Königreich. Zitate auf Englisch.

In ihren eigenen Worten

Nº 01 · Cafe VeraEdinburgh

ProCafe is the first thing that actually stuck with my team. Daily checks are right there on their phones every morning, temperatures take seconds, and nothing gets lost between shifts. When the EHO turned up, I had a clean, time-stamped record ready in minutes — not a folder to dig through.
Cafe Vera logo

Cafe Vera

Inhaber

Edinburgh, Vereinigtes Königreich

Ihre Geschichte lesen (Englisch)

Nº 02 · Mørn CoffeeEdinburgh

The rota is the part I use most — I plan the week once and everyone can see their shifts on their phone. And the records side means every check and temperature is logged properly, so it’s all there when I need it.
Mørn Coffee logo

Serkan

Inhaber, Mørn Coffee

Edinburgh, Vereinigtes Königreich

Nº 03 · ToastologyEdinburgh

ProCafe is really useful for our café. It makes the day-to-day easier to manage.
Toastology logo

Huseyin

Inhaber, Toastology

Edinburgh, Vereinigtes Königreich

Toastology besuchen (neuer Tab)

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14 Tage kostenlos testen · ohne Kreditkarte · danach 22 €/Monat + 12 € pro weiterem Standort