Temperaturen und Geräte
Kühlschränke und Tiefkühler anlegen, Kontrollzeiten wählen, Messwerte erfassen und Werte außerhalb des Bereichs klären.
Zuletzt aktualisiert am 3. Juli 2026
Gerät anlegen und Kontrollzeiten wählen
- Öffnen Sie Geräte (Einstellungen → Geräte in der App, oder die Geräte-Seite im Web).
- Legen Sie das Gerät an — Kühlschrank, Tiefkühler oder Heißhaltung — mit seinem sicheren Bereich (sinnvolle Standardwerte sind vorausgefüllt).
- Wählen Sie die Kontrollzeiten: Öffnung, Mittag, Schließung — eine oder alle drei.
ProCafe pflegt die Temperatur-Checklisten für Sie: Jede gewählte Zeit erhält ihre eigene Checkliste mit diesem Gerät. Ändern Sie die Zeiten später, aktualisieren sich die Checklisten von selbst.
Messwert erfassen
Die Tagesansicht zeigt genau, welche Geräte in welchem Zeitfenster noch einen Messwert brauchen. Tippen Sie die Kontrolle an, geben Sie die Temperatur über das Tastenfeld ein — ProCafe sagt Ihnen sofort, ob sie im Bereich liegt.
Wenn ein Messwert außerhalb des Bereichs liegt
Ein Messwert außerhalb des Bereichs wird gespeichert und markiert — nie verloren. Die Karte zeigt in klaren Worten, was nicht gepasst hat, mit „Halten Sie fest, was Sie getan haben“: Wählen Sie die Maßnahme (Ware umgelagert, Gerät nachgestellt, Techniker gerufen …), und sie bleibt bei der Aufzeichnung. Genau diese Spur der Korrekturmaßnahmen fragen Kontrolleure ab.
Fehleingaben ungültig machen (Manager)
Einträge lassen sich weder bearbeiten noch löschen — das macht die Aufzeichnung glaubwürdig. Wurde etwas versehentlich erfasst, öffnet ein Manager die Aufzeichnung des Tages, tippt beim Eintrag auf Ungültig machen und schreibt eine kurze Begründung.
- Das Original bleibt in der Aufzeichnung und jedem Export — durchgestrichen, mit der Notiz.
- Die Kontrolle bietet sich in der Tagesansicht erneut an, damit der richtige Messwert erfasst wird.
- Jedes Ungültigmachen wird protokolliert — mit Person und Zeitpunkt.