ProCafe Canada
Information canadienne sur les allergènes
Publiez une information canadienne révisée sur les allergènes en français, en anglais ou dans les deux langues, avec les noms précis des produits de la mer.
14 jours d'essai gratuit · sans carte de crédit · puis C$39/mois + C$19 par établissement supplémentaire
Ce que votre équipe peut faire
- Noms des sources canadiennes
- Consignez chaque noix, les sources de gluten dont le triticale, les allergènes prioritaires et les sulfites ajoutés requis. Vérifiez composants et fournisseurs.
- La langue de vos clients
- Les publications au Québec comprennent le français. Au Nunavut, ajoutez le texte inuktitut ou inuinnaqtun révisé, avec polices syllabiques et visibilité égale.
- Publiez une version révisée
- Vérifiez recettes, noms usuels des produits de la mer et contacts croisés avant publication. L’équipe consulte la version courante et son PDF client.
- Tableau du menu
- Indiquez un plat épuisé ou bientôt épuisé pour la journée : chaque téléphone, le web et la tablette de cuisine affichent le même tableau. Les plats viennent de la matrice des allergènes, rien n'est saisi deux fois, et chaque journée repart à zéro.
- Changements fournisseurs et révision des plats
- Enregistrez les fiches fournisseurs et liez ingrédients ou plats. Identifiez les plats concernés, consignez les révisions et conservez les preuves. Les allergènes publiés ne changent que via la révision séparée de la matrice. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.
Dans le travail quotidien
Choisir l’établissement
Ouvrez le site concerné et vérifiez le contexte avant de saisir ou de réviser un registre.
Consigner le travail
Consignez chaque noix, les sources de gluten dont le triticale, les allergènes prioritaires et les sulfites ajoutés requis. Vérifiez composants et fournisseurs.
Réviser le suivi
Vérifiez recettes, noms usuels des produits de la mer et contacts croisés avant publication. L’équipe consulte la version courante et son PDF client.
Les registres et leur portée
L’entreprise fournit et vérifie son texte client. Un changement de recette ou de fournisseur exige une nouvelle révision; l’application ne déduit aucune absence d’allergène.
- Noms des sources canadiennes
- La langue de vos clients
- Publiez une version révisée
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
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