ProCafe Canada
ProProcédures de salubrité canadiennes
Créez des procédures modifiables à partir de sources canadiennes, approuvez vos méthodes et consignez la lecture de chaque version publiée.
ProCafe Pro : C$79/mois + C$40 par établissement supplémentaire, avec toutes les fonctions Core. L’essai gratuit inclut les fonctions Pro là où Pro est proposé; un abonnement Pro payant est nécessaire ensuite.
Ce que votre équipe peut faire
- Modèles de méthodes pertinents
- Choisissez les activités réelles : cuisson, refroidissement, réchauffage, sous-vide ou emballage à oxygène réduit, selon le cas.
- Révisez avant publication
- Adaptez chaque brouillon à l’aliment, aux équipements, aux règles locales et au procédé validé. Révisez les tâches suggérées avant de les créer.
- Une version publiée stable
- Une modification crée une nouvelle version. La prise de connaissance et les PDF d’inspection se rapportent à la version révisée et publiée.
- Procédures adaptées au site
- Pro propose des modèles de procédures avec leurs sources pour les marchés pris en charge, dont des méthodes distinctes pour l’Écosse et l’Irlande du Nord. Vérifiez les activités et exigences locales avant de publier une version et de demander l’attestation du personnel.
Dans le travail quotidien
Choisir l’établissement
Ouvrez le site concerné et vérifiez le contexte avant de saisir ou de réviser un registre.
Consigner le travail
Choisissez les activités réelles : cuisson, refroidissement, réchauffage, sous-vide ou emballage à oxygène réduit, selon le cas.
Réviser le suivi
Une modification crée une nouvelle version. La prise de connaissance et les PDF d’inspection se rapportent à la version révisée et publiée.
Les registres et leur portée
Les procédés particuliers peuvent exiger une validation ou une approbation de santé publique. Le brouillon est un point de départ à réviser, pas cette approbation.
- Modèles de méthodes pertinents
- Révisez avant publication
- Une version publiée stable
Un seul endroit pour l'hygiène alimentaire et les opérations.
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