ProCafe Canada

Relevés de température au Canada

Consignez cuisson, maintien, refroidissement et réchauffage avec les méthodes et limites révisées pour votre établissement canadien.

14 jours d'essai gratuit · sans carte de crédit · puis C$39/mois + C$19 par établissement supplémentaire

Ce que votre équipe peut faire

Contrôles par province: Choisissez le territoire et le procédé. Les limites de cuisson varient selon l’aliment, le temps de maintien et les exigences locales.
Refroidissement en deux étapes: Conservez les renseignements du lot, les deux observations et les durées ensemble. Les étapes incomplètes restent visibles; un échec exige une action corrective.
Des preuves utiles: Chaque relevé conserve son auteur, l’heure d’observation et les limites consignées. La saisie mobile se synchronise au retour du réseau.
Mesure Bluetooth — préversion: Connectez une sonde compatible dans l’application mobile, vérifiez la mesure puis confirmez-la avec l’identité de l’appareil et l’heure. La compatibilité matérielle reste à tester ; aucun modèle précis n’est vérifié. La saisie manuelle reste disponible.

Choisir l’établissement
Ouvrez le site concerné et vérifiez le contexte avant de saisir ou de réviser un registre.
Consigner le travail
Choisissez le territoire et le procédé. Les limites de cuisson varient selon l’aliment, le temps de maintien et les exigences locales.
Réviser le suivi
Chaque relevé conserve son auteur, l’heure d’observation et les limites consignées. La saisie mobile se synchronise au retour du réseau.