ProCafe Canada
Montrez à l’équipe les contrôles prévus, ceux terminés et les problèmes de salubrité à traiter.
Planifiez les contrôles d’ouverture, de nettoyage et de fermeture aux jours et établissements concernés.
Révisez les modèles de cuisson, de refroidissement et de procédés particuliers. Un contrôle par lot doit correspondre au lot réellement préparé.
Consignez l’observation, le problème et l’action corrective pour que le prochain quart connaisse le suivi nécessaire.
Ouvrez le site concerné et vérifiez le contexte avant de saisir ou de réviser un registre.
Planifiez les contrôles d’ouverture, de nettoyage et de fermeture aux jours et établissements concernés.
Consignez l’observation, le problème et l’action corrective pour que le prochain quart connaisse le suivi nécessaire.
L’entreprise révise les fréquences et responsabilités. Une liste terminée documente le travail consigné; elle ne constitue pas un résultat d’inspection.
14 jours d'essai gratuit · sans carte de crédit · puis C$39/mois + C$19 par établissement supplémentaire