Reliez le travail quotidien et son suivi

Pro et Operations ajoutent le stock compté ; les demandes seules restent dans Core. Suivez les soldes par site, enregistrez les mouvements et vérifiez les écarts avant de valider un inventaire. Les mouvements permanents et exports CSV conservent l’historique. Les achats proposent conditionnements, commandes vérifiées et réceptions ; les détails des factures sont saisis et vérifiés manuellement. Les déductions issues des paiements de caisse restent distinctes de ce processus.

1. Ouvrez Stock et inventaires du site dans Pro ou Operations. Ajoutez les articles et leurs unités fixes puis vérifiez les soldes initiaux.
2. Enregistrez chaque mouvement une fois. Comptez les articles choisis, vérifiez soldes modifiés et écarts puis validez explicitement. Core conserve les demandes de stock seules.

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Chaque personne utilise son PIN sur une tablette partagée. Les contrôles et photos pris en charge conservent son identité ; les sessions se verrouillent entre personnes et les responsables peuvent révoquer l’accès. Pro et Operations ajoutent les outils de service, pauses réelles, raccourcis d’inventaire et sortie contrôlée. Connexion Internet requise ; les messages privés restent sur les appareils personnels.

1. Dans Équipements et formation, choisissez le site puis Tablette de cuisine. Créez une tablette nommée et un PIN individuel pour chaque personne autorisée.
2. Ouvrez le lien généré sur la tablette. Chacun choisit son nom, saisit son PIN et enregistre les contrôles pris en charge. Verrouillez entre deux personnes ; révoquez la tablette dès que nécessaire.

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Signalez les pannes, planifiez entretiens, étalonnages et inspections, puis consignez les travaux, la référence du justificatif et la prochaine échéance. Recherchez l’historique des équipements et consultez les entretiens à venir dans les rappels du responsable.

1. Ouvrez Équipements et formation → Maintenance. Choisissez l’équipement, le type d’intervention et l’échéance, puis enregistrez.
2. Terminez avec le résultat et la référence du justificatif. Ajoutez la prochaine échéance si nécessaire. Retrouvez les interventions grâce à la recherche et à l’historique.

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Suivez instructions, cours de sensibilisation évalués, compétences, attestations internes et renouvellements. Pro et Operations ajoutent des cours rédigés manuellement, quiz publiés et preuves de réalisation, ainsi que les quiz liés aux versions de procédures. Ces dossiers accompagnent votre formation sans délivrer de qualification professionnelle.

1. Ouvrez Équipements et formation → Formation. Sélectionnez la personne et consignez l’instruction, l’évaluation ou le certificat obtenu, avec justificatif et éventuelle date de renouvellement.
2. Pour les quiz Pro, ouvrez Procédures, vérifiez et publiez la version avec ses questions, puis demandez au personnel de la lire et de répondre au quiz.
3. Dans Pro ou Operations, ouvrez les cours personnalisés pour rédiger manuellement leçons et questions, publier une version et inscrire les personnes. Chacun lit les leçons et répond au quiz de cette version ; les justificatifs conservent la version publiée.

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Définissez par site un rappel dans l’application avant l’échéance, un délai avant l’alerte au responsable et, en option, une alerte ultérieure au propriétaire. Terminer le contrôle arrête les nouvelles alertes. Les échéances de maintenance et de formation alimentent aussi les rappels.

1. Ouvrez Équipements et formation → Rappels pour le site. Définissez l’avance du rappel, le délai avant l’alerte au responsable et, en option, au propriétaire. Enregistrez.
2. Il s’agit de notifications dans l’application. Le traitement périodique les crée pour les tâches concernées ; un contrôle terminé ne continue pas à générer des alertes. Consultez aussi les échéances de maintenance et de formation.

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Réalisez des inspections notées avec questions de réussite ou d’échec, preuves et constats. Reliez les actions correctives aux échecs, attribuez le suivi et comparez les résultats. Ces audits accompagnent votre contrôle interne ; ils sont distincts d’une inspection officielle.

1. Créez une liste de catégorie audit avec des questions oui/non, puis démarrez-la depuis Audits internes pour le site.
2. Enregistrez les réponses et preuves. Examinez les échecs et actions. Le score correspond aux réussites parmi les réponses réussite/échec ; les réponses sans objet sont exclues et le travail incomplet reste indiqué.

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Créez un lien temporaire en lecture seule vers un PDF d’inspection et révoquez-le dès que nécessaire. Il donne accès à ce document, sans compte du personnel ni permission de modifier les registres.

1. Dans Registres, créez le PDF d’inspection pour le site, la période et les filtres voulus. Vérifiez le document avant de le partager.
2. Créez le lien en lecture seule avec son expiration. Transmettez-le au destinataire prévu et révoquez-le dès que nécessaire. Toute personne possédant un lien actif peut lire ce PDF.

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Pro propose des modèles de procédures avec leurs sources pour les marchés pris en charge, dont des méthodes distinctes pour l’Écosse et l’Irlande du Nord. Vérifiez les activités et exigences locales avant de publier une version et de demander l’attestation du personnel.

1. Dans Pro, ouvrez Procédures et choisissez un modèle adapté au pays et aux activités. Consultez sa source et vérifiez les exigences locales.
2. Modifiez et publiez la version vérifiée, puis demandez l’attestation du personnel. Changer la langue de l’application ne change pas la juridiction du site.

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Connectez une sonde compatible dans l’application mobile, vérifiez la mesure puis confirmez-la avec l’identité de l’appareil et l’heure. La compatibilité matérielle reste à tester ; aucun modèle précis n’est vérifié. La saisie manuelle reste disponible.

1. Dans un contrôle de température mobile, ouvrez la mesure Bluetooth. Une version native compatible et l’autorisation Bluetooth sont nécessaires.
2. Recherchez et connectez la sonde, vérifiez la mesure récente et confirmez-la. Sinon, utilisez la saisie manuelle. Les essais sur matériel réel et sur iOS restent à effectuer.

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Pour les sites en Australie, Nouvelle-Zélande, Espagne et au Canada, vérifiez ingrédients, allergènes, nutrition applicable, dates et exigences locales avant de créer le PDF. Les impressions sauvegardées conservent la version vérifiée. Les champs dépendent du site ; ce module est distinct des étiquettes internes de préparation.

1. Dans Pro, ouvrez Étiquettes de vente pour un site pris en charge. Créez le produit, vérifiez ingrédients, allergènes, nutrition applicable et champs locaux, puis enregistrez le profil vérifié.
2. Prévisualisez le PDF avec le lot et les dates avant d’imprimer. Utilisez l’historique pour réimprimer ; modifier le produit ne réécrit pas une impression antérieure.

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Notez ce qui est parti à la poubelle, pourquoi et à peu près combien depuis le téléphone en dix secondes, avec ou sans réseau. Le total de la semaine par motif et par produit, avec un coût estimé, montre où part l'argent ; la revue du lundi et le tableau de bord le reprennent.

1. Sur le téléphone, touchez (+) puis Perte, ou ouvrez Plus → Pertes alimentaires. Choisissez l'établissement si vous en avez plusieurs, saisissez ce qui a été jeté, le motif, la quantité et son unité, un coût si vous le connaissez, puis enregistrez. L'entrée est mise en attente hors ligne et envoyée ensuite.
2. Sur le web, ouvrez Enregistrements → Pertes alimentaires pour le total de la semaine par motif et par produit face à la semaine précédente, retirer une entrée erronée ou noter une perte depuis un ordinateur. La tuile du tableau de bord et la revue du lundi affichent le même total.

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Le personnel pointe sur son téléphone et les heures sont rapprochées des services publiés. Le pointage de base reste dans Core. Pro et Operations ajoutent pauses enregistrées, éléments de paie vérifiés et justificatifs facultatifs de lieu ou photo selon la politique du site. Les propriétaires vérifient les minutes non payées et classent manuellement les minutes supplémentaires dans le total payable avant les rapports de préparation de paie.

1. Sur l'écran Aujourd'hui du téléphone, touchez Pointer l'arrivée en arrivant ; le pointage est rapproché de votre service publié. Touchez Pointer le départ en partant. Le pointage de base conserve l’heure. Dans Pro et Operations, une politique du site peut aussi demander un lieu ou une photo à l’arrivée ; consultez les indications avant de valider.
2. Les responsables ouvrent Équipe → Planning → Feuille de temps (web) ou Équipe → Feuille de temps (téléphone) pour voir prévu et réel par personne, qui est présent, et pointer le départ d'une personne qui l'a oublié, avec un motif. Propriétaires et responsables sont prévenus quand un service publié commence sans pointage, une fois le pointage utilisé dans l'établissement.

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Indiquez un plat épuisé ou bientôt épuisé pour la journée : chaque téléphone, le web et la tablette de cuisine affichent le même tableau. Les plats viennent de la matrice des allergènes, rien n'est saisi deux fois, et chaque journée repart à zéro.

1. Ouvrez Aujourd'hui → Tableau du menu (web), Plus → Tableau du menu (téléphone) ou la vue Menu de la tablette de cuisine. Les plats viennent de la matrice des allergènes de l'établissement.
2. Indiquez un plat épuisé ou bientôt épuisé, avec une note facultative comme le nombre restant. Tout le monde voit le changement à la prochaine actualisation ; le tableau repart à zéro chaque jour.

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Un modèle facultatif enregistre la température de rinçage final du lave-vaisselle professionnel et un contrôle des bras et filtres à l'ouverture. Il figure dans la configuration mais reste décoché tant que vous ne le voulez pas : aucun contrôle quotidien en plus pour un nouvel établissement.

1. Dans la configuration rapide, cochez le modèle facultatif Lave-vaisselle dans le groupe Nettoyage, ou ajoutez-le plus tard depuis Listes de contrôle → À partir d'un modèle.
2. À l'ouverture, relevez la température de rinçage final sur l'indicateur de la machine et confirmez que les bras de lavage et de rinçage sont dégagés et les filtres propres. Un relevé sous la limite ouvre un écart à corriger comme pour tout contrôle.

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Importez un tableur issu de Trail, FoodDocs, Leafe ou de votre propre fichier : frigos, équipe, plats et fournisseurs deviennent votre configuration, et les anciens relevés de température, contrôles et livraisons restent avec vous comme enregistrements importés dans l'historique et le dossier d'inspection. Pendant l'essai, nous importons les fichiers pour vous.

1. Exportez un CSV depuis votre ancienne application (Trail : Rapports de tâches › Partager ; FoodDocs : version bureau › contrôle › Télécharger). Ouvrez Configuration → Passer à ProCafe, indiquez ce que sont les lignes et d'où vient le fichier, choisissez-le et vérifiez la correspondance des colonnes proposée.
2. Vérifiez les premières lignes puis importez. Les lignes de configuration apparaissent dans Configuration ; les anciens enregistrements sous Enregistrements → Historique → Importés et dans le dossier d'inspection, avec l'application d'origine. Déposez les anciens rapports PDF comme documents dans un dossier « Avant ProCafe », ou envoyez-nous les fichiers pendant votre essai et nous les importons.

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Tenez un registre des produits avec FDS, stockage, dangers, protections et EPI. Reliez une évaluation du site et publiez les consignes vérifiées. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Sécurité chimique. Enregistrez le produit, sa FDS importée et son évaluation. Vérifiez les mesures avant publication ; le personnel voit la version publiée.

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Consignez dangers, personnes exposées, probabilité, gravité, mesures et risque résiduel. Attribuez actions et échéances avec historique des versions. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Évaluations des risques. Ajoutez dangers et mesures, attribuez les actions puis vérifiez et publiez. Les scores aident la personne compétente ; ils ne décident pas si le travail est sûr.

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Suivez équipements incendie, certificats, exercices, évaluations et actions. Définissez les échéances selon les locaux et exigences locales. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Dans Espace sécurité, utilisez Équipements incendie, Exercices et Certificats. Consignez les événements réels, justificatifs et actions. Utilisez la catégorie incendie des évaluations pour les locaux.

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Rédigez flux, analyse des dangers, points critiques, surveillance, corrections et révisions. Les plans HACCP accompagnent le site . Vérifiez et publiez les versions avec export PDF. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Plans sanitaires. Choisissez le cadre adapté, décrivez les processus réels et complétez les contrôles. Enregistrez, faites vérifier puis publiez. Un plan enregistré n’est pas une approbation réglementaire.

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Ajoutez échéances, responsables et jusqu’à six rappels dans l’application. Suivez assurances, licences, politiques et certificats par site ou organisation sans modifier leur historique. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez un document pour définir son échéance et ses rappels. Dans Espace sécurité → Renouvellements, examinez les échéances, attribuez un responsable et le périmètre. Remplacer le PDF ne renouvelle pas automatiquement sa date.

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Coordonnez réparations des équipements et locaux, prestataires, rendez-vous au fuseau du site, devis, factures, coûts et garanties. Consignez les travaux et le prochain entretien. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Maintenance. Choisissez une intervention ou signalez une réparation des locaux. Enregistrez prestataire, rendez-vous et coûts ; clôturez après avoir consigné travaux et contrôles réalisés.

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Attribuez des formations courtes, confirmez les leçons et passez les contrôles évalués. Téléchargez une attestation interne. L’apprenant peut créer un lien public expirant, nom facultatif, puis le révoquer. Ce ne sont pas des diplômes reconnus. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Formations, commencez un cours ou attribuez-le. Lisez et confirmez chaque leçon avant de répondre. Après réussite, ouvrez l’attestation ; le partage public exige le consentement explicite de l’apprenant.

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Enregistrez les fiches fournisseurs et liez ingrédients ou plats. Identifiez les plats concernés, consignez les révisions et conservez les preuves. Les allergènes publiés ne changent que via la révision séparée de la matrice. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Fiches fournisseurs. Joignez le document actuel, liez ingrédient ou plats. Examinez chaque plat concerné, consignez le résultat et actualisez la matrice séparément si nécessaire.

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Suivez les réclamations, l’enquête, la réponse et la résolution. Attribuez des corrections et comparez les catégories entre sites sur 90 jours, à partir de vos registres structurés. Disponible sur le web et sur mobile avec une connexion Internet.

1. Sur le web et sur mobile : Ouvrez Espace sécurité → Réclamations. Consignez le problème, attribuez un responsable et actualisez enquête et réponse. Notez résolution et date avant de clôturer. Comparez les sites pour consulter les totaux par catégorie.

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Réunissez canaux de site, messages privés et groupes personnalisés sur les téléphones personnels et le web. Répondez à un message cité, ajoutez des réactions, recherchez les échanges et coupez les notifications non urgentes. Les photos et fichiers compatibles se téléversent en ligne ; les textes et réponses en attente restent chiffrés sur l’appareil avec leur contenu d’origine. Les accès actuels au site et à l’équipe s’appliquent. La messagerie privée reste séparée de la tablette partagée.

1. Ouvrez Messages d’équipe, choisissez un établissement autorisé et ouvrez son canal, une conversation privée ou un groupe personnalisé. Les accès suivent les membres et droits actuels du site.
2. Répondez, réagissez ou partagez une photo ou un fichier compatible en ligne. Recherchez les messages et coupez les notifications si nécessaire ; les messages non lus restent disponibles.

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Trouvez des réponses pratiques et guides par rubrique ou recherche. Les propriétaires et responsables publient des conseils et relient les documents, procédures et cours existants. Chaque élément conserve ses droits et sa formule : cette base ne débloque ni cours Pro ni dossiers privés.

1. Ouvrez Équipe → Connaissances, recherchez une question ou choisissez une rubrique. Consultez un guide et ses liens autorisés vers les documents ou formations.
2. Les propriétaires et responsables rédigent et vérifient les conseils, les publient pour le public choisi, puis les mettent à jour ou les archivent.

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Posez une question à choix unique avec deux à six réponses et une échéance. Chaque personne peut modifier son choix jusqu’à la clôture. Les résultats affichent les totaux sans liste de votants ; l’entreprise, le site et les rôles choisis déterminent les accès.

1. Ouvrez Équipe → Tableau → Annonces et créez un sondage avec question, choix, public et date de clôture.
2. Les membres choisissent une réponse et peuvent la modifier avant l’échéance. Les responsables peuvent clore le sondage plus tôt ; les résultats restent accessibles au public autorisé.

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Rédigez une annonce maintenant et choisissez sa date de publication. Les propriétaires et responsables peuvent vérifier, reprogrammer ou annuler un message en attente. Le public ne peut pas le lire à l’avance ; les notifications respectent les préférences de chaque personne.

1. Ouvrez Annonces, rédigez le message et choisissez une date et une heure futures. Le formulaire utilise le fuseau horaire de l’appareil et refuse les heures manquantes ou répétées lors du changement d’heure.
2. Vérifiez les annonces programmées sous les sondages. Modifiez l’horaire ou annulez avant la publication ; le contenu et l’auteur d’origine sont conservés.

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Enregistrez les disponibilités récurrentes, publiez les services ouverts et vérifiez les échanges. Les propriétaires définissent le taux de base et, au besoin, un taux majoré, vérifient les pauses et classent manuellement les minutes supplémentaires dans le total payable. Aucun seuil légal n’est déduit ; Operations ajoute des majorations configurées et vérifiées séparément. Une politique du site encadre les justificatifs facultatifs de lieu ou photo au pointage. Les rapports accompagnent votre vérification de la paie.

1. Ouvrez la planification pour l’établissement. Enregistrez les disponibilités, examinez un service ouvert ou un échange et confirmez manuellement.
2. Les propriétaires configurent les taux et les contrôles de présence, vérifient explicitement les minutes non payées et supplémentaires, puis approuvent les heures avant le rapport de préparation de paie.

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Reliez les conditionnements fournisseurs au stock, regroupez les commandes vérifiées et consignez les réceptions partielles ou complètes. Téléversez les photos ou PDF de factures, saisissez les détails manuellement et vérifiez-les. Chaque réception est enregistrée une seule fois avec son historique.

1. Ouvrez les achats, reliez le conditionnement au stock et vérifiez les quantités avant de créer la commande fournisseur.
2. Enregistrez une seule fois les quantités reçues. Téléversez la facture, saisissez ses champs manuellement et vérifiez-les.

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Réservez les dossiers du personnel et vérifications manuelles du droit au travail aux propriétaires. Téléversez les bulletins de la personne liée au compte, publiez des versions de contrat immuables et conservez son intention de signer après confirmation d’identité. Chaque salarié consulte uniquement ses documents autorisés.

1. Le propriétaire ouvre les dossiers privés, choisit le site et la personne liée, puis indique la finalité et la conservation nécessaire.
2. Téléversez un bulletin ou publiez une version du contrat. Le salarié lit sa version exacte et confirme son identité et son intention de signer.

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Choisissez l’établissement, la période et les rubriques autorisés, puis créez un accès temporaire et révoquez-le à la fin. L’inspecteur consulte les justificatifs permis sans modifier les données ni ouvrir les dossiers privés du personnel.

1. Ouvrez Rapports → Accès inspecteur, puis choisissez établissement, dates, rubriques et échéance. Vérifiez le périmètre avant de partager.
2. Ouvrez la consultation temporaire sur la tablette d’inspection, puis révoquez l’accès à la fin.

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Le propriétaire peut activer une connexion de paiements de caisse en lecture seule auprès d’un fournisseur pris en charge. Vérifiez les paiements importés et comparez ventes réelles et heures enregistrées par établissement et date. La devise et la couverture disponibles permettent d’identifier les données manquantes.

1. Le propriétaire ouvre les rapports de ventes et configure un fournisseur pris en charge avec accès en lecture seule.
2. Importez et vérifiez les paiements disponibles, puis comparez ventes réelles et heures sur le même site et la même période.

• Ouvrir dans l’application

Comparez l’objectif hebdomadaire contractuel aux services publiés et heures enregistrées sur vos établissements. Les objectifs datés et le fuseau du contrat préservent l’historique ; toute couverture partielle est signalée.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Objectifs horaires individuels — Pro & Operations.
2. Comparez l’objectif hebdomadaire contractuel aux services publiés et heures enregistrées sur vos établissements. Les objectifs datés et le fuseau du contrat préservent l’historique ; toute couverture partielle est signalée.

• Ouvrir dans l’application

Le personnel confirme explicitement le service publié consulté. Une nouvelle modification publiée exige une nouvelle confirmation ; les brouillons conservent le justificatif existant. Les confirmations en attente gardent leur identifiant.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Accusés de lecture du planning — Pro & Operations.
2. Le personnel confirme explicitement le service publié consulté. Une nouvelle modification publiée exige une nouvelle confirmation ; les brouillons conservent le justificatif existant. Les confirmations en attente gardent leur identifiant.

• Ouvrir dans l’application

Définissez les exigences des rôles et les dates de qualification avec les justificatifs existants si adaptés. Le planning signale les qualifications absentes, expirées ou pas encore valides. La formation interne n’est pas une accréditation externe.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Alertes de qualification dans le planning — Pro & Operations.
2. Définissez les exigences des rôles et les dates de qualification avec les justificatifs existants si adaptés. Le planning signale les qualifications absentes, expirées ou pas encore valides. La formation interne n’est pas une accréditation externe.

• Ouvrir dans l’application

Attribuez des règles de pause réutilisables et versionnées. Les nouveaux pointages conservent leur règle d’origine ; rappels et alertes comparent les minutes requises aux pauses enregistrées. Aucun retrait de salaire automatique.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Règles de pause individuelles — Pro & Operations.
2. Attribuez des règles de pause réutilisables et versionnées. Les nouveaux pointages conservent leur règle d’origine ; rappels et alertes comparent les minutes requises aux pauses enregistrées. Aucun retrait de salaire automatique.

• Ouvrir dans l’application

Le personnel demande la correction du nom d’équipe et du téléphone de contact privé. Le propriétaire approuve ou refuse avec historique. Les identifiants de connexion et dossiers privés restent distincts.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Corrections du profil du personnel — Core, Pro & Operations.
2. Le personnel demande la correction du nom d’équipe et du téléphone de contact privé. Le propriétaire approuve ou refuse avec historique. Les identifiants de connexion et dossiers privés restent distincts.

• Ouvrir dans l’application

Le propriétaire configure les majorations de nuit, week-end et jours fériés choisis. Les nouveaux pointages gardent leurs règles et fuseau ; les composantes sont prévisualisées puis approuvées. Export pour vérification de la paie, sans calcul fiscal, taux légaux prédéfinis ni paiement.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Majorations de salaire configurées — Operations.
2. Le propriétaire configure les majorations de nuit, week-end et jours fériés choisis. Les nouveaux pointages gardent leurs règles et fuseau ; les composantes sont prévisualisées puis approuvées. Export pour vérification de la paie, sans calcul fiscal, taux légaux prédéfinis ni paiement.

• Ouvrir dans l’application

Retrouvez les personnes par nom, fonction ou étiquette selon vos accès aux établissements. Choisissez les colonnes et enregistrez vos vues personnelles. Le propriétaire peut archiver puis restaurer explicitement les profils autorisés sans supprimer leur historique ; les données privées restent séparées.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Annuaire, étiquettes opérationnelles et vues enregistrées — Core, Pro & Operations.
2. Retrouvez les personnes par nom, fonction ou étiquette selon vos accès aux établissements. Choisissez les colonnes et enregistrez vos vues personnelles. Le propriétaire peut archiver puis restaurer explicitement les profils autorisés sans supprimer leur historique ; les données privées restent séparées.

• Ouvrir dans l’application

Le personnel téléverse ses justificatifs depuis le téléphone ou le navigateur et propose des corrections du contact d’urgence au propriétaire. Chaque demande conserve sa finalité, sa date de conservation et son historique de validation. Rien n’apparaît dans l’annuaire public de l’équipe.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Documents du personnel et corrections validées — Pro & Operations.
2. Le personnel téléverse ses justificatifs depuis le téléphone ou le navigateur et propose des corrections du contact d’urgence au propriétaire. Chaque demande conserve sa finalité, sa date de conservation et son historique de validation. Rien n’apparaît dans l’annuaire public de l’équipe.

• Ouvrir dans l’application

Définissez les rythmes et dates personnelles, vérifiez les restrictions de congés planifiés et leurs exceptions, puis suivez les soldes futurs avec historique d’ajustement. Le propriétaire configure les valeurs ; aucun calcul de droits légaux ni acquisition automatique.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Rythmes de travail, calendriers et soldes de congés vérifiés — Pro & Operations.
2. Définissez les rythmes et dates personnelles, vérifiez les restrictions de congés planifiés et leurs exceptions, puis suivez les soldes futurs avec historique d’ajustement. Le propriétaire configure les valeurs ; aucun calcul de droits légaux ni acquisition automatique.

• Ouvrir dans l’application

Le propriétaire choisit les colonnes, dates, établissements et regroupements pris en charge, enregistre la configuration et exporte les résultats vérifiés en CSV. Les accès actuels sont contrôlés. Ces rapports aident au suivi et à la vérification manuelle de la paie, sans déclaration ni calcul fiscal.

1. Ouvrez Équipe → Personnel et choisissez Rapports du personnel configurés et exports CSV limités — Operations.
2. Le propriétaire choisit les colonnes, dates, établissements et regroupements pris en charge, enregistre la configuration et exporte les résultats vérifiés en CSV. Les accès actuels sont contrôlés. Ces rapports aident au suivi et à la vérification manuelle de la paie, sans déclaration ni calcul fiscal.

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Le personnel soumet ses achats avec montant exact, devise et justificatif privé en photo ou fichier. Les propriétaires approuvent ou refusent avec un motif et exportent les demandes autorisées. Les détails et décisions sont conservés ; la validation ne déclenche aucun paiement.

1. Ouvrez Équipe → Notes de frais, choisissez le site et saisissez l’achat. Joignez un PDF ou une photo en ligne, ou expliquez l’absence de justificatif.
2. Le propriétaire ouvre la validation d’équipe, examine la demande et le justificatif, puis décide. Exportez les demandes filtrées pour votre paiement habituel.

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Les propriétaires préparent les bilans de période d’essai, entretiens individuels et évaluations avec objectifs et actions. Publiez la version vérifiée pour que la personne la lise et réponde. Les notes du propriétaire restent privées ; versions publiées et réponses sont conservées.

1. Le propriétaire ouvre les entretiens, choisit la personne liée et le site, puis prépare le bilan, les objectifs et les actions.
2. Publiez la version vérifiée pour le salarié. La personne consulte son propre entretien publié et répond ; les notes privées du propriétaire en sont exclues.

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Enregistrez un modèle, choisissez les affectations et prévisualisez les conflits avant de créer des services en brouillon. Vérifiez les changements groupés et publiez par le parcours existant. Aucune création ou publication automatique du planning.

1. Ouvrez le planning, choisissez les services sources et enregistrez un modèle. Choisissez les dates futures et affectations pour l’aperçu.
2. Vérifiez conflits et qualifications, confirmez les changements autorisés, puis contrôlez et publiez séparément le planning en brouillon.

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Comparez le salaire de base prévu à un budget hebdomadaire explicite. L’estimation utilise les horaires et taux de base applicables, pauses prévues comprises. Taux absents et devises multiples sont signalés ; majorations, taxes et charges sont exclues.

1. Le propriétaire ouvre le planning et vérifie le salaire de base estimé pour le site et la semaine.
2. Définissez un budget pour la semaine actuelle ou future et actualisez après modification des services. Vérifiez les taux manquants ou devises différentes.

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Le propriétaire définit un effectif minimum par site, rôle, jours et créneaux. L’examen des congés vérifie les services publiés et absences déjà approuvées. Toute exception autorisée exige un motif du propriétaire ; les droits légaux aux congés ne sont pas calculés.

1. Le propriétaire ouvre les congés et configure l’effectif minimum du site pour les créneaux concernés.
2. Examinez l’alerte avant de valider le congé. Si une exception est permise, le propriétaire la confirme avec un motif explicite.

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Vérifiez les coûts nets, conversions explicites, rendements, portions et sous-recettes figées. Publiez des versions immuables et calculez la marge pondérée par les ventes. Les coûts manquants restent inconnus ; aucun traitement fiscal ni valorisation réelle du stock n’est déduit.

1. Ouvrez Stock → Recettes et marge, puis vérifiez les coûts nets, quantités et conversions.
2. Confirmez l’aperçu exact pour publier une version figée. Examinez les changements avant une nouvelle publication.

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Comparez les factures vérifiées manuellement aux commandes et livraisons sélectionnées. Examinez les écarts, consignez les décisions et les avoirs partiels. Exportez un CSV pour transmission manuelle ; une validation n’envoie aucune commande et ne règle aucun paiement.

1. Choisissez une facture vérifiée, une commande et les livraisons, puis confirmez des bases de quantité et de prix compatibles.
2. Consignez votre décision, suivez les avoirs et téléchargez le CSV pour transmission manuelle.

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Prévisualisez les portions, confirmez l’arrondi et les soldes actuels avant de comptabiliser la consommation. Reliez chaque perte une seule fois et comparez deux inventaires terminés. Operations ajoute les ventes importées avec recettes associées. Les remboursements ne remettent pas automatiquement les ingrédients en stock.

1. Ouvrez Consommation et choisissez les portions ; Operations peut sélectionner les ventes importées associées.
2. Vérifiez les sources et l’arrondi avant confirmation. Comparez deux inventaires validés pour examiner les écarts.

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Vérifiez les articles, unités et conversions des deux établissements. Le site d’origine expédie ; la destination confirme des réceptions partielles ou complètes avec mouvements permanents liés. Chaque site accède uniquement aux faits autorisés, sans les soldes ou coûts privés de l’autre.

1. Créez un brouillon après vérification des articles, sites, quantités et conversions explicites.
2. L’origine confirme l’expédition ; la destination confirme les quantités réellement reçues. Le reste demeure en transit.

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Le propriétaire autorise explicitement la lecture des commandes Square et associe le point de vente. Importez quantités, options et retours détaillés, puis associez des recettes pour les ventes futures. Les ventes nettes excluent les taxes connues et frais de service répartis. Une importation ne déduit jamais de stock.

1. Le propriétaire active explicitement l’accès aux ventes produits Square dans Connexions caisse et associe le site vérifié.
2. Vérifiez la couverture de l’import, puis associez chaque configuration à une recette publiée pour les ventes futures.

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Rapprochez ventes produits nettes importées, coûts de recettes figés et main-d’œuvre approuvée. Les devises restent séparées, les marges sont pondérées par les ventes et les inconnues sont conservées. La contribution exclut charges patronales, frais généraux et valorisation réelle du stock ; elle ne constitue pas un bénéfice comptable.

1. Le propriétaire choisit les établissements autorisés et les dates locales dans le tableau financier.
2. Vérifiez la couverture, les coûts inconnus, les heures approuvées et les définitions avant export.

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