Préparer une inspection au Canada
Réunissez les registres, approbations locales, preuves et actions non résolues.
Dernière mise à jour le 12 septembre 2026
- Choisissez l’établissement et la période. Examinez les contrôles manquants, écarts, corrections et vérifications du gestionnaire.
- Réunissez le dossier régional adopté, les permis, plans de salubrité et d’assainissement, preuves de formation, registres fournisseurs et étalonnages.
- Exportez les registres et documents disponibles. Vérifiez les noms, dates, liens de lots et la lisibilité avant le partage par le canal demandé par l’autorité.
- Consignez les constats, responsables, échéances et preuves de réalisation. Conservez le rapport réel de l’autorité avec les actions correctives.
Un export montre les données saisies dans ProCafe; il n’est ni un résultat d’inspection ni une certification. Conservez les registres pendant la durée applicable. Les registres fédéraux de traçabilité visés exigent un format électronique utilisable et leur disponibilité au Canada, à évaluer séparément d’un PDF imprimable.