Agir lors d’un rappel alimentaire
Repérez les registres touchés, isolez les stocks et documentez l’intervention.
Dernière mise à jour le 12 septembre 2026
- Confirmez l’alerte, l’aliment, le fournisseur, les lots et le champ selon l’autorité ou le fournisseur.
- Repérez les réceptions, liens d’ingrédients et produits correspondants. Les résultats dépendent des données saisies par l’entreprise.
- Cessez d’utiliser ou de vendre les aliments touchés et isolez-les. Consignez les quantités, établissements, éliminations ou retours et responsables.
- Effectuez les communications requises avec le fournisseur, l’autorité ou la clientèle. Conservez les preuves, vérifiez le résultat et documentez la prévention.
Consigner un rappel dans l’application n’avise pas l’ACIA, une autorité sanitaire ou la clientèle. Suivez l’alerte réelle et les responsabilités de rappel de l’entreprise.